樹有根，茶有魂。
景邁山，普洱茶的故鄉，這里的布朗族以茶為命，千百年每開辟一塊茶園，布朗族人就會心懷敬畏選擇方位，種下第一株茶樹，謂之“茶魂樹”。這樹每年開春第一批鮮葉采制的茶有強烈的山野之氣，喝下去苦澀，但回甘迅猛，滿口甜香，叫“茶魂茶”。
三明也有“茶魂樹”。
野生茶是我國飲茶史的源頭。至今，三明的一些深山還生長著野生茶，這些野生茶在原始森林呵護下，自然生長，很少受到人為影響，彌足珍貴，堪稱“茶魂樹”。
寧化冶平畬族鄉是三江源頭(閩江、贛江、韓江)發源地之一，當地平均海拔1100多米的高山上，早年曾栽種茶樹，后來靠飛禽走獸遷播繁殖形成1000多畝范圍的野生、半野生茶樹群落，樹齡最大的在百年以上。這片茶制作的巖茶口感優異，品質甚至可以和武夷巖茶媲美。
尤溪縣湯川鄉赤墓村普濟寺海拔900多米，周圍山上存有1200多畝野生茶群落，當地稱“普濟茶”，尤以生長在寺周圍苦竹林下的品質最佳，故又稱“苦竹茶”。相傳“茶仙”朱熹酷愛此茶，到同安任主薄，每年都托人買一些家鄉的普濟茶以解思鄉之情。普濟茶至今還處在半原生態狀態，年產僅幾百斤，可謂茶中珍品。
寧化縣泉上鎮延祥村，楊時后人聚居之地。這里出產西園孔坑半野生茶，相傳明代被村人楊德安帶到京城，供奉給正德皇帝和當朝大臣，被稱為“貢茶”。一度與建寧“建蓮”、明溪“華山茶”、泰寧“毛峰茶”、清流“貢米”等列為明清時期的貢品。
2008年以來，我省實施“茶樹優異種質資源保護與利用工程”，組織開展茶樹優異種質資源普查，我市7個縣近20個區域發現野生茶、半野生茶(栽培野生型)。目前永安市天寶巖野生茶、尤溪縣湯川苦竹茶、寧化縣延祥半野生茶、泰寧縣大龍和新橋野生茶、將樂縣萬野生茶、明溪縣楓溪野生茶、永安羅坊盤蘭野生茶分別列入“福建省茶樹優異種質資源保護與利用工程”項目。
野茶遍布，也是三明千年茶史的見證。尤溪中仙鄉西華村明山圣王茶，相傳為公元十世紀中葉明山寺寺主王審知引種于寺周。南宋隆興二年(1164年)大仙峰巖寺“崇圣巖”始建，僧人在寺院周圍開始種茶，大田茶鄉由此濫觴。南宋以來，產茶區遍布三明境域。清代同治至光緒年間茶葉大興，明溪“華山茶”、“紫云茶”，寧化“延祥茶”、泰寧“眉峰云霧茶”、建寧“探春”名揚一方，建寧巖茶，沙縣烏龍、紅邊盛極一時。這些都是載入史冊的三明“茶魂茶”。
三明還是烏龍茶的故鄉，留著烏龍茶的童年。
清道光十四年(1834年)版《沙縣志》卷十六《物產·貨屬》載：“茶，呂峰山、草洋鄉者良”。呂峰，就是現在的鑼鈸頂。這里海拔1537米。草洋鄉就是今天沙縣大洛鄉、三元區中村鄉、梅列區洋溪鎮一帶。據史料記載，明朝初年，三元高山地區已有茶葉種植，萬歷年前中村杜水已有制茶作坊。這一帶山高土赤，富含有機質，終年云霧滋潤，清泉甘冽，所種茶葉肥厚嫩潔，色澤淡雅，氣味清香，制成“呂峰茶”為閩中最佳。當地人以黑蛇盤踞茶樹獲知采茶訊息，故稱之為“黑蛇茶”。有一種說法，“黑蛇茶”傳至閩南被改了名，閩南話“黑”與“烏”同音，古人忌蛇好龍，便又改蛇為龍，于是，“黑蛇茶”成了聞名遐邇的“烏龍茶”。當然這種說法是否準確，無從查考。
古茶更是今天三明茶之魂。
華口水仙茶產于海拔410米的尤溪中仙鄉華口村，清光緒年間引種，那時做的半發酵茶、紅茶，工藝近似烏龍茶、紅茶。
清代沙縣紅邊茶是早期的青茶產品，即綠葉紅鑲邊的烏龍茶。外形壯實烏潤，香氣濃郁持久，蘭花香顯，滋味醇厚甘爽，湯色清澈橙紅，葉底肥軟黃亮。清末民初，由于歷史原因一度失傳，經過一代人的努力，2010年，紅邊茶再次研制成功，留韻上海世博會。
千年飄香，三明茶魂已是兒孫滿堂。今天，三明是福建發展潛力最大、優勢最突出的多茶類生產區，生產綠茶、烏龍茶、紅茶三大類，兼有少量白茶、黑茶。大田、尤溪、沙縣、永安、明溪、寧化、清流等7縣(市)被列為省烏龍茶地理標志產品保護區域，其中3處面積超千畝。大田縣被列為全國茶葉優勢百強縣，成為“中國高山烏龍茶之鄉”和“全國綠色食品(茶葉)原料標準化生產基地縣”;尤溪縣列為全國無公害茶葉生產示范縣和全國十大生態產茶縣。
現在，三明茶魂有了共同的名字：“尚書品”。“健康茶生活，自在尚書品”。三明茶保持千年野味，秉承創新的精神，讓綿厚茶魂繼續滋養著一方綠土，一方百姓。