紅茶的七年禁忌不容忽視。然而，如果你只能注意紅茶的七年禁忌，那么多喝紅茶會帶來很多好處。詳情如下:
紅茶的七年禁忌
第一，喜歡喝新茶:因為新茶的存放時間短，它含有更多的非氧化多酚、醛類、醇類等物質(zhì)，對人體胃腸粘膜有很強的舒適感，容易引起胃病。因此，最好少喝新鮮茶，避免喝半個月不喝的新鮮茶。
2.空胃品茶:空胃品茶可濃縮胃液，降低消化效率，吸水率高，導(dǎo)致少量血液進入茶中，不含任何有益成分，可刺激頭暈、心悸、肢體運動劇烈等癥狀。
3.發(fā)燒品茶:茶中含有茶堿，具有降低體溫的作用。對發(fā)燒患者來說，品茶相當(dāng)于“火上澆油”。
4.餐后茶:茶含有少量單寧酸。單寧酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。隨著時間的推移，人體會缺鐵，甚至?xí)?dǎo)致血虛。確切的解決辦法是飯后一小時喝茶。
五、喝第一口茶:因為茶葉是由農(nóng)藥等無害物質(zhì)栽培加工而成，茶葉表面總會有一定的殘留物，所以第一口茶有洗滌作用，應(yīng)該丟棄而不是飲用。
6.喝冷茶:安化紅茶不適合喝冷茶。安化紅茶具有解酒消食的功效。然而，涼茶安化紅茶沒有這種效果，反而可以舒腸胃，所以安化紅茶不適合喝冷茶。
臨時飲用紅茶:安化紅茶會構(gòu)成氟化鈣，安化紅茶含有茶色素，臨時飲用安化紅茶只是在牙齒上留下痕跡，所以臨時飲用安化紅茶要注意牙齒的清潔度。過量飲用安化紅茶也會導(dǎo)致體內(nèi)鈣流失。
紅茶的作用和影響
我烹飪營養(yǎng)素
紅茶含有豐富的營養(yǎng)，其中最重要的是維生素和礦物質(zhì)，以及其他物質(zhì)，如蛋清、氨基酸和糖。對于東南地區(qū)的居民來說，主食是牛肉、羊肉和奶酪，飲食缺少蔬菜和水果，暫時飲用湖南紅茶是人體挖掘物質(zhì)和各種維生素的壓力來源，據(jù)說是一種生命之茶。
二.幫助油的消化和消化
紅茶中的咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡因的舒適作用可以改善胃液的排泄，從而增進食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過迷信檢驗證明紅茶具有很強的解郁消食功能，這也是食肉動物特別喜歡這種茶的原因。
中國東南部大多數(shù)民族的食物結(jié)構(gòu)是牛肉、羊肉和奶酪，所以據(jù)說“三天不吃東西總比一天不喝茶好”。這與茶“去脂去膩”和“去肉去魚”的功效密切相關(guān)。
此外，紅茶還能改善腸道菌群，具有潤腸通便的功能。用老紅茶治療腹脹、痢疾和不吃東西是普通人的傳統(tǒng)。
第三，減肥
血脂含量高會導(dǎo)致脂質(zhì)積聚在血管壁上，從而導(dǎo)致動脈粥樣硬化和血栓形成。紅茶具有顯著的降血脂、抗凝血、加速纖維蛋白原消融和明顯抑制血小板聚集的作用。還能破壞血管壁，增加無效血管直徑，從而抑制自動脈搏內(nèi)壁和冠狀動脈粥樣斑塊的形成。達到降血壓、硬化血管、防治汗管病的目的。
紅茶中富含的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。1990年5月至1991年5月，中國國防軍總醫(yī)院對155名老干部中的55名高脂血癥患者進行了為期180天(每天3克)的紅茶停用檢查。其中，50名喝紅茶的患者明顯降低了血脂含量和血液過氧化物活性。
四.抗氧化作用
自由基礎(chǔ)的不成熟實際上認(rèn)為，在一般的心理前提下，人體內(nèi)的自由基礎(chǔ)時有發(fā)生，也是以平衡的形式時有消除。紅茶不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如兒茶素、茶色素、類黃酮、維生素c、維生素e、胡蘿卜素等。，還含有少量具有抗氧化作用的微量元素，如鋅、錳、銅(sod成分)和硒(gshpx成分)等。紅茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，特別是含量高的大黃酮，都具有清除自由基的作用，從而具有抗氧化和延緩細(xì)胞衰老的作用。
v.抗癌的
癌癥是未來世界上導(dǎo)致高出生率的疾病之一。
自20世紀(jì)70年代初以來，世界各地的科學(xué)家已經(jīng)發(fā)明了茶或茶提取物，對各種癌癥的發(fā)病具有抑制作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用古代藥物篩選的尖端技術(shù)，對黑茶進行高通量篩選的高通量篩選技術(shù)，阻止腫瘤細(xì)胞模型sgc7901，證明黑茶對腫瘤細(xì)胞有明顯的抑制作用。
六.降低血壓
茶對降低血壓的作用早已有報道。日本報道茶氨酸是茶中一種獨特的氨基酸，能激活多巴胺能神經(jīng)元抑制血壓下降。在這里，還發(fā)現(xiàn)茶中的咖啡因和兒茶素可以破壞血管壁，增加無效的血管直徑，并通過血管舒張降低血壓。婁福清等人在國內(nèi)發(fā)明的茶色素具有明顯的抗凝血、促進纖溶、防止血小板粘附和聚集、抑制動脈平滑肌細(xì)胞增殖、明顯降低高脂植物血清中甘油三酯和低密度脂質(zhì)蛋白、改善血清中高密度脂質(zhì)蛋白、明顯抑制ace酶和抗高血壓作用。
七、降低血糖
紅茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的次要成分。茶多糖復(fù)合體通常被稱為茶多糖，是一種成分大、變化大的混亂。多種茶葉中茶多糖含量的測定結(jié)果表明，紅茶中茶多糖含量最高，其成分活性強于其他茶。這是因為絕對長度較短的糖鏈和肽鏈?zhǔn)鞘馨l(fā)酵茶中糖苷酶、卵清蛋白酶和水解酶的影響而形成的。短肽鏈中較長的肽鏈更容易被吸收，具有較強的生物活性，這可能是發(fā)酵茶特別是紅茶多糖比其他茶具有更好的降血糖作用的原因之一。
八、殺菌消炎
紅茶湯色的次要成分是茶黃素和茶紅素。研究表明茶黃素不僅是一種無效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且對肉毒桿菌、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌和蠟樣芽孢桿菌也有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的入侵以及輪狀病毒和腸道病毒的傳播具有一定的抑制作用。
九、利尿解毒
紅茶中咖啡因的利尿作用是通過提高尿液中水分經(jīng)腎臟的過濾速率來實現(xiàn)的。同時，咖啡因?qū)Π螂椎氖婢徸饔貌粌H有助于利尿，還有助于清醒和消除酒精毒性。同時，紅茶中的茶多酚不僅能引起煙草中尼古丁的積累和尿液對人體的排擠，還能消除煙氣中的自由基，減少煙氣對人體的傷害。至于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，所以多喝茶也可以減緩重金屬的迫害作用。
以上是紅茶七年禁忌的介紹。此外，孕婦、太瘦、營養(yǎng)不良和蛋白缺乏的人、家庭主婦、母乳喂養(yǎng)者、素食者、失眠者、患有嚴(yán)重動脈硬化、高血壓、血虛的病人和婦女在月經(jīng)期間不允許喝紅茶。