新鮮白茶和陳年白茶的鑒別
看條索
新鮮的白茶顏色偏綠，身上有一層淡淡的白毫，看起來很光潔，而陳年的白茶顏色相對暗淡，比較偏黑，看起來有些舊，條索看起來有點灰塵。白茶以陳茶為好，其保健功能隨著年份的增加而增加，但是如果保存得不好，味道就會差很多，保健功能也會打折扣。
聞香味
陳年的白茶香味比較醇厚，香氣重但是不混濁，也不刺鼻，有提神醒腦的功效，新鮮的白茶茶香較淡，沒有雜味，氣味比老茶要淺。
耐泡程度
新鮮白茶滋味淺薄，多沖泡幾次味道就比較淡了；老白茶已經陳化，相對而言比較耐泡，有的可以連續沖泡七次且有滋味。