茶是我國的傳統式健康飲品，許多人都喜愛喝茶。喝茶能夠修養身心，讓大家在忙碌的工作中之中享有一會兒的平靜。許多人到茶葉的挑選上是十分注重的，由于不一樣等級及其不一樣類型的茶葉在口味上的區分度是十分大的。因此，假如要喝茶得話，茶葉的挑選十分關鍵。那麼，哪些鐵觀音茶葉茶葉最好是呢?
1、嫩度
一般嫩度好的茶葉，合乎外形規定(“光、扁、平、直”)。可是不可以僅從茸毛是多少來辨別嫩度，因各種各樣茶的實際規定不一樣，如很好的龍井茶是表皮無茸毛的。
2、條索
條索是各種茶具備的一定外形規格型號，如炒青條型、珠茶環形、龍井茶扁型、紅碎茶顆粒物形這些。一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁型茶以外)而伸直，表明原材料嫩，質量好，質量優。
3、色澤
好茶葉均規定色澤一致，光澤度光亮，光亮新鮮，假如色澤不一，較淡，暗而無光，表明原材料老嫩不一，質量差，質量劣。
4、整碎
整碎便是茶葉的外觀設計和斷碎水平，以調勻為好，斷碎為次。各茶系，都以中高層茶多見好。頂層一般是粗老葉片多，味道偏淡，水色偏淺;下一層碎茶多，沖調后通常味道太濃，茶湯顏色較深。
5、純凈度
關鍵看茶葉中是不是混有茶片、茶梗、茶末、油茶籽和制作過程中滲入的竹粉、木料、石灰粉、細沙等參雜物的是多少。純凈度好的茶，沒有一切參雜物。
6、干香
容易辨別茶葉品質的，是沖調以后的口味味道、香味及其葉子湯色色澤。原產地的茶綜上所述較正宗，但也因為炒茶手藝的區別，促使茶葉品質有高矮之分。
7、味道
一般稱茶口，凡湯色醇正、鮮濃者表達水浸出物成分多并且成分好。湯色苦味，粗老表達水浸出物成分不太好。湯色柔弱、欠缺表達水浸出物成分不夠。
8、茶湯顏色
評審水色關鍵的差別質量的新鮮水平和茶青的老嫩水平。最理想化的水色是綠茶葉要清碧濃鮮，綠茶規定艷紅而光亮。低等或霉變的茶葉，則水色渾濁而黯淡。
9、香味
茶葉經沸水沖調五分鐘后，傾出茶汁于評審碗內，嗅其香味是不是一切正常。以芬芳，清香、密糖香等讓人喜受的香味為宜。
10、葉底
評審葉底主要是看它色澤及老嫩水平。芽尖及機構細膩而綿軟的葉子愈多，表達茶葉嫩度愈高。葉質不光滑而硬薄則表達茶葉粗老及生長發育狀況欠佳。色澤光亮而調合且色澤一致，表達炒茶技術性解決優良。