要說綠茶精品，小編覺得非碧螺春莫屬。碧螺春是我國(guó)的十大名茶之一。產(chǎn)于蘇州，又因?yàn)槠渲饕a(chǎn)地在洞庭山區(qū)，所以碧螺春還有一個(gè)別稱叫做洞庭碧螺春。在古代，碧螺春是非常受歡迎的茶葉，收到達(dá)官貴人的喜愛，在唐朝時(shí)期，碧螺春就已經(jīng)被奉為了貢品茶。而如今，碧螺春茶在茶葉領(lǐng)域也是大名鼎鼎，招待親朋好友時(shí)，如果你給對(duì)方泡上一杯上好的碧螺春茶，那是相當(dāng)上檔次和有面子的事。
洞庭碧螺春茶葉全部采用嫩芽制成，500克頂級(jí)碧螺春干茶需要耗費(fèi)茶嫩芽6~7萬(wàn)個(gè)，故碧螺春又有“功夫茶”、“心血茶”這樣的美譽(yù)。碧螺春的采制非常的嚴(yán)格，以春分到清明這段時(shí)間采摘的品質(zhì)最佳。才回來的芽葉必須經(jīng)過精細(xì)的挑選，并做到當(dāng)天采摘當(dāng)日炒制。炒制后的碧螺春干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺。
品飲碧螺春頗有風(fēng)趣，才用街景透明的碧落唄，先沖水后投茶。當(dāng)碧螺春茶葉投入杯中，茶即沉底，白云翻滾，雪花飛舞，清香襲人。觀其行，猶如雪浪噴珠。飲其味，一酌幽香鮮雅、二酌芬芳味醇、三酌香郁回甘，真是茶中精品，妙不可言。
碧螺春屬于綠茶，具有消除疲勞，振奮精神，抑制動(dòng)脈硬化，降低高血壓和冠心病的發(fā)病率的作用，還能有效幫助減肥，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)等。
這蘇州名茶碧螺春發(fā)展至今，已經(jīng)有不少美好的故事，從古至今，也有不少名人詩(shī)人對(duì)其進(jìn)行頌詠，就連它的名字都是康熙皇帝所賜，可見碧螺春的地位了。而如今，碧螺春也不是只有達(dá)官貴人才能喝的茶，普通人家也可以喝上這歷史名茶了。