安化黑茶有沒有保質期
發布時間:2025-04-23 點擊:103
黑茶,有越陳越香的說法,傳統意義上的茶葉,其實是沒有保質期的,只不過是茶葉具有一定的吸附性,可以吸附空氣中的水分,當水分過多的情況下,內在物質發生變化,從而導致味道發生改變,導致茶葉變質,因此下面小編就給大家具體的介紹一下安化黑茶的保質期吧!
安化黑茶的保質期
安化黑茶屬于是后發酵茶,存放得當的情況下,自然是有越陳越想的說法,那么它的飲用功效也就是非常好的;而正宗的安化黑茶,是需要經過3次發酵的,這期間的時間需要7×7=49天的自然晾曬才可以完成的,所以大家購買的時候,都會看見外包裝上有明確的寫明了保質期。
安化黑茶發酵過程中,有大量微生物、微量元素的參與,這個過程中會產生一種叫做“金花”的活性菌,這種菌類不僅僅對身體健康無害,相反的,有很好的養生功效,所以安化黑茶的保質期一般可以長達20年時間以上,甚至更久;如果茶葉發現了有霉味的話,那么往往是因為存放不當的情況下而導致的,這樣的茶葉變質,是無法繼續飲用的了。
安化黑茶專業保藏方法
專業收藏建議建立專門倉庫進行保藏:不同品種的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和輔料應分別保藏,不混放;儲藏地干凈衛生、干燥通風、避陽光、無異味,地面平整,鋪墊環保的防潮材料,有防霉、防鼠等設施;不得存放可能造成相互污染或串味的其它產品,嚴禁與有毒有害物質或其他易腐、易燃品混存;茶品堆垛不宜過高、過密,茶品與墻壁保持10cm以上距離。定期檢查與整理。
安化黑茶家庭保存方法
1、存放地點,與空間大小不挑剔,閣樓或專用茶室都行,不通風、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放,貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋,要保持茶處清潔、干燥通風。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
2、散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶;小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中,并封好,只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產品及不同廠家產品不宜混放,盡量避免串味,影響原生風味。
3、包裝茶拿回家中,要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等,如有異味,應將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝,再放置在干燥通風無異味處收藏。
4、貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經常開窗通風換氣;春季,特別是在梅雨季節不宜長時間開窗,防止因濕度過大而引起茶品霉變。
03.保藏年份
根據專家和收藏愛好者的經驗及歷史保存下來的“百歲老茶”說明,只要茶品品質正宗,在貯藏條件好的情況下,未見僅因貯存時間太長而有品質下降者,安化黑茶可以貯存數十年以上,時間對品質有所增益。從品茶,品茶論道,文化精神生活需求而言,貯存5年以上已入佳境,貯存15~20年以上則其色、香、味更具獨特魅力和陳香、陳韻。
安化黑茶的收藏技巧
1、選購有時代意義的茶品
不是所有的安化黑茶都具有收藏價值的,要有一些時代意義的茶品,比如20世紀年代生產的湖南黑茶磚,20世紀50年代的安化千兩茶,或者是1958年到20世紀60年代初期的安化花磚茶,但這些茶的價格已經很高了,也不難購買到。
2、選購茶品批量小的黑茶品牌
因為黑茶茶品批量越小,購買的人就越多,所達到的升值空間就越大。
3、選擇好品牌
現在黑茶的品牌是很多,每一個品牌的廣告都吹得天花亂墜,如果有一定收藏經驗的茶友肯定具備了挑選安化黑茶的眼光,選擇好的品牌,一來質量有保證,二來名氣較大,三來自然收藏價值較高了。
安化黑茶的種類
1、三尖
采用原料較細嫩的黑毛茶加工而成,篾簍荼裝。三尖茶原料相對較嫩,舊時都作為皇室貢品。
2、花卷
源于百兩茶,后又出現了千兩茶、十兩茶等不同規格地產品,其加工工藝基本一致,均由人工蹂制而成。
3、花磚
由花卷茶演變而來,因磚面四周印有花紋而得名。
4、黑磚
黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。
5、茯磚
因在伏天加工,故稱“伏磚茶”,其藥效似土茯苓,被稱為“茯茶”或“福茶”;量用機器壓制取代了以前采用純手工藝。
6、青磚
以老青茶為原料壓制而成,分里茶和面茶,面茶又分灑面和底面。
溫馨提示:
黑茶的存放時間在茶葉種類里是比較久,當然許多人陷入誤區覺得越久越好。即使是安化黑茶,它下屬的磚茶與散茶貯存時間又不相同,兩者需要分開來議。