黑苦蕎也具有極高的醫藥價值，長期使用黑苦蕎可以有效地預防高血壓、癌癥在內的多種疾病。苦蕎麥味苦、性平。理氣止痛，健脾利濕。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打損傷。
1、防癌抗癌：
黑苦蕎茶中有較多的微量元素，這些成分有效的抑制癌細胞的生長，經常喝苦蕎茶能防治癌癥的發生。
2、預防三高：
黑苦蕎茶中有蘆丁這種成分，可以軟化血管，降低血糖血脂，改善內分泌。
3、健胃護肝：
黑苦蕎茶對于慢性肝炎、肝硬化有較好的治療效果，此外，還可以減輕胃的負擔，可以預防胃病的發生。
4、減肥排毒：
黑苦蕎中有較多的膳食纖維，能幫助消化，排除身體中的油脂，有利于減肥排毒。
黑苦蕎茶的營養價值：
蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有消炎糧食的美稱。