十六世紀一位阿拉伯詩人作詩吟詠，力勸情婦們喝咖啡催情，詩人吹牛說喝了咖啡可以斗四十名騎士，擁五十位美女。其實未必。現代醫學已證實，男人常喝咖啡有生殖力減退之虞，所以說咖啡是害人的，“但咖啡館內咖啡之外還有茶，”董橋先生說，“茶也害人。中外論茶有褒有貶，研究起來資料不少。結論還是張大復所說的那句話：‘天下之性，未有不淫于茶者也。’”
茶怎么害人呢？“中外論茶有褒有貶”，先說貶的吧。劉貢父知長安，與妓茶嬌者狎，大概狎得忘了我，忘了早晚，及歸朝，已是日上三竿，其文朋詩友之歐陽文忠訝之，“何故起遲？”貢父曰：“自長安來，親識留飲病酒，故起遲。”文忠先生趨前鼻嗅，哪里有酒氣？全是紅袖添的茶香！于是笑：“非獨酒能病人，茶亦能病人也。”茶中亦有咖啡因子，它當然也會催情，當然也會在男女情事上添一把火。南宋有水茶坊與花茶坊，水茶坊是：“娼家聊設桌凳，以茶為由，后生等甘于費錢，謂之干茶錢。”花茶坊是：杭州之大街有三五家開茶肆，樓上專安著妓女，名曰花茶坊。”水也好，花也好，都是男女情事的物媒，更何況有簾相隔的茶坊這種半封半開的載體，花年華水年華的男女也是沒辦法不發生點事的。董橋先生曾在下午茶的故地英國呆過，他介紹說：英國的許多刊物至今還刊登不少中產婦女勾引勞力壯漢喝茶上床的艷事。這是茶之功啊，一杯可雅可俗的茶，能讓那些涔涔香汗的中產淑女泯滅階級的差別而與下層勞力融為一體，這當不是西方小說家之虛言吧。在我們東方，讓放牛郎董永娶上神仙七姐妹中的七小妹，據人考證，這是窮作家夢幻中的意淫。而西門慶與潘金蓮在茶館里喝茶喝到一塊，這是真的。西門慶到得紫石街王婆開的茶坊來：“王婆便去點兩盞茶來，遞一盞與西門慶，一盞便遞與這婦人。”兩人“吃罷茶，便覺得有點眉來傳情。”你看啊，茶中的咖啡堿起作用發效力了。“朱唇啜破綠云時，咽入香喉爽紅玉，明眸漸開橫秋水，手撥絲簧醉心起。”一個濃睡微醒的美人，喝了一盞綠茶，便臉生紅玉，眼橫秋水，生動起來了，更何況已處在興奮中的潘金蓮呢？拋開道學家的宿見，潘金蓮見著魁梧清秀的生猛漢子，趁著裊裊茶香動動春心，也是無可指摘的。茶只負責動人春心，它不負責人品，茶質由茶來負，但人品要人來負，是濫情還是純情，你自己負責。這點，怪不得茶。潘西兩人的事，要怪就怪酒，因為兩人若以喝茶始，到喝茶止，煞幾是動乎情止乎禮，怪的是兩人喝茶之后要去喝酒：“西門慶自在房里，便斟酒來勸婦人。”這不，壞事了。風流茶說合，下流酒說合。
風流下流，茶酒說合，雖非絕對，但大體上是對的，這不是褒茶貶酒，是其生性本然。茶酒皆催情，但茶淡酒濃，茶要雅一點，酒要俗一點，茶在男女情事上，比酒的韻事要多，爛事要少。唐詩人劉禹錫有詩：“溪中士女出笆籬，溪上鴛鴦避畫旗，何處人間似仙境，春山攜妓采茶時。”此中情景，你不心醉么？最讓人欣羨的是鄭板橋，這位人到中年日過午的老漢，曾在揚州郊外春游，口福不淺，艷福尤不淺，春游游得正是口渴，忽有精靈似的江南少女喚他去喝茶：“湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶，黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花。”在江南郊外，這樣絕色的韶華女子喊你去喝茶，你能不去嗎？讓人心醉得要死的是，這位名為五娘的二八佳人，因此茶緣而日日給板橋先生沏茶磨墨了。這真讓人吧唧吧唧咂舌吞津。曾被譽為“富春江上神仙侶”的郁達夫與王映霞，因緣得合的也是茶啊。郁王首次見面的情景是這樣的：“從樓梯口突然傳來幾聲標準的杭州口音，隨聲喊著‘百剛’，等到這一位來訪者出現在我們房門口時，我就到后面去倒了一杯茶來，先遞給了孫先生（即孫百剛），然后再由孫先生遞給了來客。剎那間，想起了孫先生給我介紹的，是一個好熟悉的姓名啊。”好熟悉的是誰？郁達夫也。郁達夫記其時其事的日記更有味，他看到王映霞遞茶時的嬌羞模樣，頃刻間為之傾倒：“醉了，啊啊，可愛的映霞，我在這里想她，不知她可能也在那里憶我？”茶無水則華難發，水無茶則味不出，茶水交融與男女交融便是天意天理了。非但名士淑女如是，紅男綠女都憑茶傳情以茶為媒的。陸游在《老學庵筆記》中記湘地風俗說：“辰、沅、靖各州之蠻，男女未嫁娶時，相聚踏唱：小娘子，葉底花，無事出來吃盞茶。”這種表白多大膽啊，比熱茶還熱烈的。東西南北各地，滿漢回藏各族，均以茶作愛情之藥引子，婚姻的定信物，《聽雨叢談》中說：“今婚禮行聘，以茶葉為幣，滿漢之俗皆然，且非正室不用。”茶是淫的，茶更是貞的。清代曹廷棟《種茶子歌》云：百凡卉木移根種，獨有茶樹宜種子，茁芽安土不耐遷，天生膠固性如此。說的是茶性堅貞，不可移植，移植不復生也，“故女子受聘，謂之吃茶，又聘以茶為禮者，見其從一之義也。”所以《醒世恒言》中柳氏女對她爹說：“從沒見過婦人家吃兩家茶的。”柳氏女曾吃過陳家的茶，陳家窮，他爹要悔婚了，要另攀高親了，柳氏女便借茶這么說話，這話很有力量的。這又印證了張大復的那句話：“未有不貞于茶者也。”
茶有淫性，更有貞心。這好啊。好茶的標準當如此。意大利學者給好女人定的標準是：寺內端莊，房內狂放。如是，茶即婦女啊。所以，愛情是可以以茶來驗證的，有人研究了，可以用茶來測試愛情：你喜歡喝什么茶？a綠茶，b紅茶，c香橙茶，d奶茶。測試結果是：a者，你是專一型的情人；b者，你是熱情型情人；c者，你是甜蜜型情人；d者，你是奉獻型情人。
你喜歡喝什么茶呢？無論你喜歡喝什么茶，你都應當有好茶具盛之，而且，你當小心輕放，日本茶道鼻祖紹鷗說：“放茶具的手，要有與愛人分離的心情。”很多人沒有這種心情了，惜乎。
作者：劉誠龍 來源：誰解茶中味