不斷有新茶館在巴黎和其它法國大城市倒閉。一貫離不開香濃咖啡的法國時髦人物開端對品茗喝茶大感興趣。一種來自中國的茶葉精品每公斤的價格為三百二十歐元。
法新社的音訊說，寶貴的茶葉進口雖然數量有限，但四十年來一向呈上升趨勢。據統計，法國喝茶者有兩類。青年人重在換一種飲料，比擬注重綠茶的脫氧效果對安康有利。另一類「發燒級」的喝茶者重在享用，是高質量和稀有種類的尋求者。
記者布洛沙有十五年的喝茶前史，作為品茶的教授為全法國最佳茶館著書立傳，寫出了品茗導游手冊。而勒魯在五年前發現本人有特別的品嘗才能，能分辯近兩百種茶種后，所以創辦了一個協會。他還從事立異培養，包含蕃茄茶﹑橘子茶﹑香檸檬茶﹑薄荷茶和胡椒茶等。
有報導指出，在喝茶方面，同英國比較，法國僅僅剛開了個頭。法國均勻每人每年為二百五十克，僅為英國的八分之一。而在全球茶葉出產的三百萬噸中，法國僅進口一點五噸，正是九牛一毛。不過法國鐘情的是來自印度﹑中國﹑日本﹐乃至非洲的聞名種植園的茶葉，最喜歡的是置于精巧瓷茶壺內的花茶﹑水果茶或薄荷香味茶，其精致和共同可謂另辟溪徑。