普洱生茶里面出現(xiàn)的一種味道，在乏味而枯燥的專業(yè)品飲上通常被認(rèn)為是一種污染。普洱茶本來(lái)是必須在太陽(yáng)底下干燥的，但由于天陰，只能用煙火烘干，于是就留下了煙味。也有其他原因?qū)е碌臒熚叮绯辞噙^(guò)程中一般使用柴火，導(dǎo)致煙味進(jìn)入茶葉；由于民族居住習(xí)慣，茶葉的存放與生活環(huán)境相互作用所致。不過(guò)也有人認(rèn)為煙味對(duì)普洱茶并造成污染，有煙味，巧好說(shuō)明茶葉的環(huán)保價(jià)值。