普洱茶打開后變質發霉了就不能喝了，具體時間要看保存的方式。普洱茶儲放5年口感已經不同于當初的了，但要達到好喝的口感可能至少需要8年或更多的時間。
普洱生茶的功效：
生茶，它的味會略苦，并且茶性偏寒。然而，生茶具有消熱、消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、強心提神等功效。同時，它富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分。飲用生茶既有消暑解熱的作用，又能增添營養的效果。
普洱熟茶的功效：
熟普洱茶，在顏色上會呈現出褐紅色，熟茶性味甘溫，能夠善蓄陽氣，并且生熱暖腹，因而能夠強身補體，起到增強人體的一個作用。在古籍《怨茅廳采訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅散寒冷，有解毒作用。”