“白沙溪”為安徽省白沙溪茶廠責(zé)任有限公司的企業(yè)logo，企業(yè)形象標(biāo)示以中國文化傳統(tǒng)的象征性原素圖章為行為主體造型設(shè)計(jì)，黑與白雙色的行為主體色彩，空氣、沉穩(wěn)之風(fēng)盡展，而綿長的時(shí)代風(fēng)韻，也是血流量期間。這是普洱散茶的發(fā)源地，距今七十年的久遠(yuǎn)歷史時(shí)間。那麼，白沙溪的黑荼分幾類種類呢？下邊一起來掌握看一下。
白沙溪的黑荼分幾類種類
“白沙溪“為最開始的湖南黑茶制造業(yè)企業(yè)之一，企業(yè)創(chuàng)立于1939年1月，獨(dú)具特色，“白沙溪”產(chǎn)品系列包含“三磚”，“三尖”，一“花卷,在其中“三磚為“黑磚，瓷磚，茯磚”茶，“三尖”為“天尖，貢尖，生尖”茶，“花卷”系列產(chǎn)品包含“貫錢茶、千兩茶，百兩茶，十兩茶”！
1、白沙溪“黑磚茶”
因用黑毛茶作原料，顏色黑潤，制成品小塊如磚，故稱黑磚茶。現(xiàn)湖南省白沙溪茶廠是生產(chǎn)商之一。其原料出自湖南安化生產(chǎn)制造的高品質(zhì)黑毛茶。
1939年第一片黑茶磚在湖南安化德和慶記茶行問世，白沙溪茶廠從70時(shí)代初對過去費(fèi)時(shí)用時(shí)的繁雜工藝流程開展了改革創(chuàng)新，按原先面茶、里茶的占比一次拼完、一次壓制成形。制做時(shí)先將原料篩選整形美容，風(fēng)選揀剔提凈，按占比拼配；沖機(jī)時(shí)，先高溫汽蒸殺菌，再髙壓定形，檢測整修，遲緩干躁，包裝變成磚茶制成品。
每片重2kg，呈長方形磚頭形，長35公分，寬18．5公分，厚3．5公分。瓷磚面上整平光潔，有棱有角；荼葉香味正宗，茶湯顏色黃紅稍褐，味道較濃醇。該品為半發(fā)酵茶，除去茶青中的草青氣，多方面磚身緊致，不容易返潮發(fā)霉，個(gè)人收藏多年仍不變味兒，且越陳越好，適合烹制食用，還行添加乳制品和食用糖調(diào)飲。
湖南安化縣生產(chǎn)制造黑荼獨(dú)具特色，早就在明代萬歷年間由戶部宣布列入運(yùn)銷西邊地區(qū)以茶易馬的官茶后，陜、甘、寧、晉地域的茶葉公司，到官府在全國各地設(shè)定的茶馬司以金（貸幣）易領(lǐng)茶引（按：明制茶課引要求：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至湖南安化很多購置黑茶磚，運(yùn)銷西邊地區(qū)以茶易馬（按：明洪武二十二年設(shè)定茶易馬分上、中、下三等：上等馬每匹一百二十斤、中等水平馬每匹七十斤、下等馬每匹五十斤）。
大多數(shù)運(yùn)到甘肅再轉(zhuǎn)銷陜、甘、青、新、寧、藏少數(shù)名族地域。明末清初西邊地區(qū)的邊茶十之八九由安化黑茶供貨，多在陜西涇陽碾成茶磚。1939年，安徽省荼葉管理辦在安化縣投資建廠批量生產(chǎn)黑磚茶，商品分天、地、人、和四級，通稱黑茶磚。
1947年，湖南安化茶葉廠家投資建廠于江南鎮(zhèn)，在茶磚表面印著八字，稱八字茶磚，緊俏。新中國的成立后，我國茶葉企業(yè)湖南安化磚茶廠（湖南益陽茶廠原名）積極主動(dòng)擴(kuò)張生產(chǎn)制造，商品改叫黑磚茶，主銷大西北少數(shù)名族地域。
磚茶原產(chǎn)地于湖南安化德和慶記茶行，1939年前后左右剛開始生產(chǎn)制造。因瓷磚面上壓有“安徽省磚茶廠壓制”8個(gè)字，別稱“八字磚”。因瓷磚面上用凸字字模，甘肅銷售市場稱黑磚為“鼓字知名品牌湖南安化黑磚”。如今總產(chǎn)量約5000噸，主銷甘肅省、甘肅、青海省、新疆省等省份，以甘肅為集中地。
2、白沙溪“花磚茶”
“瓷磚”的名字來歷，一是由卷形改磚形，二是瓷磚面上四邊有紋路，以表與其他磚茶的差別，故稱“瓷磚”。花卷的生產(chǎn)加工方式 是選用湖南安化高家溪猴狗安溪縣的高品質(zhì)黑毛茶作原料，應(yīng)用白沙溪與眾不同的黑荼制作工藝特制而成，花磚茶銷售區(qū)以大原為管理中心，并傳達(dá)銷晉東、北京市、黑龍江省等地，1939年湖南安化德和慶記茶行研制“我國第一塊黑磚茶”。
花磚茶的生產(chǎn)制造加工工藝與黑磚茶基本一致。花磚茶原料，以往分灑面茶與包心茶，壓制進(jìn)把差的荼葉壓在里邊，不錯(cuò)的荼葉壓在外邊。60時(shí)代后半期，白沙溪茶廠再度開展加工工藝改革創(chuàng)新，在提升面茶和茶品質(zhì)的另外，分不清面茶和里茶，開展混和壓制。
壓制瓷磚的另外，分不清面茶和里茶，開展混和壓制。壓制瓷磚的原料成分，絕大多數(shù)三級黑毛茶及小量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超出15%。毛茶入廠后，要經(jīng)篩選、粉碎、拼堆等工藝流程，做成達(dá)標(biāo)的半成品加工，之后開展蒸壓、蛋糕烘焙、包裝等，加工工藝與黑磚茶同樣。
花磚茶是依據(jù)花卷茶改革而成，關(guān)鍵是以往交通出行艱難，荼葉運(yùn)送麻煩，這圓柱型的花卷茶形同“樹桿”，倒有利于捆在牲畜背的兩側(cè)馱運(yùn)。但在零售與食用時(shí)，得用鋼鋸鋸一片。那樣做，既不便捷，茶未又易損害，導(dǎo)致奢侈浪費(fèi)。
此外，在打造全過程中，花工多，成本增加，勞動(dòng)效率大，制做不容易。這般落伍的精益生產(chǎn)方式，不但經(jīng)營者規(guī)定改革創(chuàng)新，顧客也規(guī)定改革創(chuàng)新。1939年湖南安化德和慶記茶行融入局勢發(fā)展趨勢的必須，歷經(jīng)數(shù)次實(shí)驗(yàn)，將于將“花卷”改革變成正方形磚茶。
瓷磚樣子盡管與花卷不一樣，但內(nèi)質(zhì)基礎(chǔ)貼近，變成黑荼類的優(yōu)良品種，替代了在歷史上的花草茶，遭受了銷售區(qū)的稱贊與熱烈歡迎。
3、“白沙溪”茯磚茶
茯磚茶約在1860年前后左右面世。那時(shí)候用湖南省生產(chǎn)的黑毛茶踩碾成90kg一塊的篾簍硬包，運(yùn)到陜西涇陽筑制茯磚。茯磚初期稱“湖茶”，因在三伏天生產(chǎn)加工，故又稱“伏茶”，因原料送至涇陽筑制，別稱“涇陽磚”。
近現(xiàn)代湖南安化白沙溪茶廠歷經(jīng)不斷實(shí)驗(yàn)，1953年總算在湖南省就地生產(chǎn)加工茯磚茶取得成功。現(xiàn)階段生產(chǎn)制造的茯磚茶，分特別制作和一般2個(gè)種類，他們中間的關(guān)鍵差別，取決于原料的拼配不一樣。
特別制作茯磚所有用三級黑毛茶作原料，而壓制一般茯磚的原料中，三級黑毛茶只占據(jù)40--45%，四級黑毛茶占5--10%，別的茶占50%。
茯磚茶壓制要?dú)v經(jīng)原料解決、蒸汽漚堆、壓制定形、發(fā)花干躁、制成品包裝等工藝流程。其壓制程序流程與黑、花兩磚基本一致，其不一樣之點(diǎn)是在磚形的薄厚上。由于茯磚獨(dú)有的“發(fā)花”工藝流程，除必須許多標(biāo)準(zhǔn)外，一個(gè)關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定磚體緊松適當(dāng)，有利于微生物菌種的繁育主題活動(dòng)。
茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不一樣之點(diǎn)，是磚從磚模撤出后，不立即送入烘干房風(fēng)干，只是為促進(jìn)“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送入烘干房風(fēng)干。風(fēng)干的速率不規(guī)定速干，全部烘期比黑、花兩磚長一倍之上，而求遲緩“發(fā)花”（冠突散囊菌）。
茯磚茶在泡飲時(shí)，規(guī)定湯紅不濁，香清不粗，味厚不苦，口勁強(qiáng)，耐沖調(diào)。非常規(guī)定磚內(nèi)橙黃色霉苗(別名“金牛”)顆粒物大，干嗅有紅花芳香。新疆維吾爾族老百姓最喜歡茯磚茶，她們把“金牛”是多少視作查驗(yàn)獲磚茶質(zhì)量優(yōu)劣的唯一標(biāo)示。
青海省、西藏自治區(qū)的藏族同胞及甘肅省、甘肅等省份的弟兄中華民族都必須它，以甘肅為集中地，從關(guān)鍵原產(chǎn)地易陽運(yùn)輸供貨。泡飲時(shí)湯紅而不濁，耐沖調(diào)。煮飲時(shí)，規(guī)定湯紅不濁，香清不粗，味厚不苦。
4、三尖茶
天尖、貢尖、生尖通稱為“三尖茶”，皆屬湖南黑茶之佳品，選用骨玉季節(jié)茶青生產(chǎn)加工而成，往日三尖茶關(guān)鍵供頗具階級與大西北皇室食用，清道光年里（1825年前后左右），天尖茶與貢尖茶被列入皇家供品。
文化大革命期內(nèi)，“三尖茶”名字產(chǎn)生變化，在那時(shí)候的政冶方式下，“天”、“貢”字被稱作封建社會(huì)物質(zhì)，但為確保這寶貴的傳統(tǒng)式黑荼商品，白沙溪選用較為恰當(dāng)?shù)姆绞?，將這三種茶融合那時(shí)候的時(shí)代背景重命名為“湘尖一號”、“湘尖二號”、“湘尖三號”。
撥亂反正后的1983年，白沙溪為修復(fù)這三種統(tǒng)商品之精粹所屬，將之復(fù)名叫天尖、貢尖、生尖，并沿用迄今，在某種程度上說，沒有白沙溪，可能在現(xiàn)如今黑荼商品中，將會(huì)缺乏“三尖茶”的與眾不同背影。
天尖產(chǎn)品系列均以湖南安化高端黑毛茶為原料、一流的生產(chǎn)加工技術(shù)性、純天然的包裝及其與眾不同的健康保健作用，產(chǎn)生了天尖茶的使用價(jià)值之美；往日的皇家供品、現(xiàn)如今大家的佳品。
湖南黑茶制成品有《三尖》一說，即天尖、貢尖、生尖，在歷史上皆為湖南黑茶之佳品，在其中以天尖為最好是。天尖選用骨玉季節(jié)茶青生產(chǎn)加工而成，在歷史上關(guān)鍵供皇家階級食用，是西邊地區(qū)的皇室健康飲品。清道光年里（1825年前后左右），被列入供品。天尖茶前幾煮茶的松煙香較濃，喝的淡的盆友則可在前邊幾泡沖調(diào)速率加速，醒茶時(shí)間加長。
5、白沙溪“千兩茶”
“千兩”茶，即花卷茶，清代光緒年間（1820年以前），湖南安化酉州制做第一支花卷茶（即百兩茶）。然后的同治年里，晉商文化與邊江劉氏踩茶師協(xié)作探尋，又改百兩花卷茶為千兩茶，宣布“世界茶王”的問世。
至1958年總計(jì)生產(chǎn)制造48550支，商品所有按國家計(jì)劃調(diào)拔，主銷山西省、甘肅和陜西省等地。花卷茶的所有制做工藝流程均由手工制作進(jìn)行，生產(chǎn)加工專業(yè)技能強(qiáng)、難度系數(shù)大、耗費(fèi)精力、勞動(dòng)效率低。1958年之后，安徽省白沙溪茶廠以機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)花磚茶替代了花卷茶。
銷售市場內(nèi)以花磚茶取代了花卷茶，花卷茶和花磚茶雖為同普洱散茶，均選用黑毛茶為原料但因?yàn)橹谱鞴に嚭唾|(zhì)量規(guī)定不一樣，產(chǎn)生的商品各有特色，事實(shí)上是二種徹底不一樣的普洱散茶商品。
花卷茶終止生產(chǎn)制造在銷售市場上消聲匿跡很多年，惟恐花卷茶生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝失傳已久。1983年，安徽省白沙溪茶廠決策將一批老技術(shù)工聘用回廠，領(lǐng)著一批青年人員工參加制做。從夏初到初秋歷經(jīng)四個(gè)余月，共制做了300余支花卷茶。
當(dāng)初生產(chǎn)制造的花卷茶已經(jīng)不一樣方式和方式注入來到荼葉收藏館、展覽館、國外和港澳臺地區(qū)，一部分注入來到老百姓和社會(huì)階層家中中消費(fèi)和個(gè)人收藏。
1997年，為考慮市場的需求，安徽省白沙溪茶廠修復(fù)了傳統(tǒng)式的花卷茶生產(chǎn)制造。花卷茶的生產(chǎn)制造在原料挑選上須經(jīng)篩制，揀剔、整形美容、拼堆程序流程，在生產(chǎn)加工上須經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘加工工藝，最終產(chǎn)生約長1．5米、直徑為0．2米長的圓柱，放置涼墻上，經(jīng)夏秋季時(shí)節(jié)50天上下的風(fēng)吹日曬夜露（不可以雨淋），在當(dāng)然標(biāo)準(zhǔn)催化反應(yīng)下，自主發(fā)醇、干躁，吸“乾坤之靈力，納宇宙空間之精粹”于茶體以內(nèi)，進(jìn)到長期性陳放期，陳放越長，品質(zhì)就越好，品位更優(yōu)。
因?yàn)榛ň聿璨捎玫母咂焚|(zhì)黑毛茶原料和古色古香的生產(chǎn)加工方式 使其造成獨(dú)特的食用使用價(jià)值，食用花卷茶能夠 體會(huì)到茶味十足，內(nèi)質(zhì)香味正宗或含有松煙香，湯色橙黃、味道醇正。
食用花卷茶能夠 體會(huì)到茶味十足，味道清甜醇正、醒神、解膩、加快新陳代謝，促進(jìn)消化，對減輕肚脹、治腹瀉有顯著作用。并具備抑止肥胖癥的作用，因此花卷茶遭受了世界各國的顧客的親睞。
近些年，安徽省白沙溪茶廠生產(chǎn)制造的“白沙溪”牌花卷茶有三種規(guī)格型號各自為36．25kg/支3．625kg/支與362.5g/支，在中國關(guān)鍵遠(yuǎn)銷廣東、港澳臺地區(qū)銷售市場，國外關(guān)鍵遠(yuǎn)銷日本、日本國及東南亞地區(qū)等國外市場。
近些年，花卷茶這一傳統(tǒng)式商品的發(fā)掘和運(yùn)用早已被愈來愈多的人所了解，銷售市場不斷發(fā)展。但在銷售市場上也出現(xiàn)了許多 地底手工作坊仿造的假冒偽劣商品，因?yàn)榈氐资止ぷ鞣坏纳a(chǎn)制造偽劣商品出現(xiàn)了胃燒心、發(fā)霉。
為維護(hù)花卷茶這一中國品牌，2007年6月14日，由安化縣茶葉研究會(huì)申請辦理的“安化千兩茶的生產(chǎn)制造方式 ”專利發(fā)明，宣布被國家專利局審理，申請?zhí)枮?00710035162.9。該專利發(fā)明受權(quán)后，將使安化縣傳統(tǒng)式茗茶千兩茶的加工工藝依規(guī)遭受維護(hù)，也有益于全鄉(xiāng)黑茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營規(guī)模、井然有序和迅速發(fā)展趨勢。