天氣轉暖，北方春茶采摘期臨近，現在很小量上市的地產春茶可是稀罕物。
近日，山東青島市民李先生想嘗鮮，以每斤1500元的價格在市場上購買了一斤，而專家一品鑒卻是南方的陳茶冒充的。在高價的誘惑下，春茶造假的情況屢見不鮮，您如果也有心嘗鮮，可得長點心啊!
消費案例 北方春茶多被南方陳茶冒充
青島市民李先生近日在李村利客來茶葉市場花1500元買了一斤嶗山春茶，他請來幾位老朋友一起來嘗一嘗。
“咦，你這春茶咋顏色渾濁，喝起來也沒有新茶的清香感呢?”聽朋友這么一說，李先生頓時傻了眼，趕忙找到行家給鑒定一下，最后得出答案，是南方陳茶經過處理后冒充的，這茶恐怕也就值個四五百元。李先生找茶商退換，卻發現這個店已換人了。
記者采訪了解到，為了嘗鮮喝茶，不少人已遭遇這種情況，其中山東地產的嶗山茶、日照綠等春茶正是行情好時，假冒的現象較多。
業內提醒 本地春茶大量上市要等月底
業內人士稱，現在山東地產春茶上市量還很小，市面上很難見到，也因量太小，價格很貴。以嶗山茶為例，現在一斤在2000元以上的才可能是真的春茶。待到5月后，春茶價格才會下降。
“為了避免市場上的茶葉出現假冒，我們家的茶葉都不在市場上銷售。”嶗山云霧茶廠負責人王永超告訴記者，由于嶗山茶的市場銷量較好，很多茶廠的茶葉都不在市面上銷售，消費者想要購買到真正的嶗山春茶，最好直接到茶廠購買，這樣也避免了假冒現象。
此外，春茶的采摘時間也是消費者辨別的一個要素。一般北方氣溫較低，像嶗山綠茶、日照綠茶等都要等到4月20日后才開始采摘，目前采摘量很小，市場上基本看不到。“4月下旬，市場上銷售嶗山春茶的才開始增多。”王永超介紹，若是在這之前號稱大量春茶上市的，除了大棚茶以外，多數應是假冒的。
行家支招 教您如何辨別春茶真假
如何購買正宗本地春茶呢?13日，記者采訪了解到，辨別新茶除了色、香、味等方面，還可通過保護商標、價格及購買渠道等方面來區分。
新茶的色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，含水量較低，茶質干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。而存放一年以上的陳茶色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時有陳舊味。陳茶儲放日久，含水量較高，茶質柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易斷。新茶沖泡出來顏色鮮亮，綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，水質渾濁。此外，許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，但放置長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，茶葉泡出來色香味會大打折扣。
近幾年來隨著市場上假冒茶葉的較多出現，不少本地茶也申請了保護標識，像嶗山綠茶就以嶗山茶協會頒發的統一標識為準，沒有標識的可能為假冒。日照綠茶有統一的防偽標識，消費者購買的時候，包裝上有防偽標簽，撥打電話、輸入號碼，就可以查詢。
春茶最好 放半月再喝
春茶都是剛摘下來不到一個月的茶葉，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經系統，對神經衰弱、心腦血管疾病患者不利。而且，經常喝新茶還有可能引起胃痛、脹滿、便秘等癥狀。太新鮮的茶葉會刺激胃黏膜，加重胃病患者的病情。因此，專家建議，春茶至少要放置一周以上，最好半個月左右，讓茶中的有益物質自動氧化后再喝。來源：齊魯晚報