如何選擇中期茶至關(guān)重要，生茶選擇中期茶的要點(diǎn)。
一，不為表象所騙。所謂表象，包括茶葉條索，顏色，包裝。茶葉條索只能看出茶葉品質(zhì)的一二，條索肥厚但口感單薄的茶有之，條索單薄但茶韻十足的茶亦有之。
二，茶水相融。? 一款中期茶歷經(jīng)十年以上歲月的雕琢，一些物質(zhì)被分解，另一些物質(zhì)被制造，從茶湯上講會(huì)更粘稠，入口更有浸潤(rùn)感。
三，滑潤(rùn)，清爽。茶湯入口要滑，自然的在口腔和身體內(nèi)壁附上一層水膜，而后感覺舒爽，或許會(huì)有苦澀的刺激，但很快能夠化開。
四，醇厚，飽滿，有張力。茶湯入口有厚度，? 口腔內(nèi)能感覺到有力度 ，這種感覺要能持續(xù)六泡以上 。
五，茶湯清澈。茶湯清澈反映了一款茶的定，這只有到達(dá)平穩(wěn)期后才能表現(xiàn)出來，如人的心境。
六，持續(xù)性。一款茶要在以上基礎(chǔ)上持續(xù)六泡以上方能達(dá)到好茶的要求。