不管是哪種茶，頭道水都是沖進去后倒出的，更有甚者還倒掉兩泡茶，不過是因為“去除農(nóng)業(yè)殘留物、灰塵和雜質(zhì)”而倒出。
我真的可以不喝第一杯茶嗎？許多常見的事情，也許許多人只是以他人為榜樣，沒有仔細考慮這樣做的意義，不管它是否正確。關(guān)于第一次倒茶的必要性，一般有以下說法:
1.頭道茶可以洗去農(nóng)殘？
農(nóng)藥大多是脂溶性物質(zhì)。熱水只能溶解和稀釋少量。僅僅用第一杯茶是不可能洗掉農(nóng)藥殘留的。
至于茶葉中的農(nóng)業(yè)殘留物問題，讓我們看看數(shù)據(jù)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部在2014年、2015年和2016年連續(xù)三年對春茶和夏秋茶中農(nóng)業(yè)殘留物的抽查結(jié)果，合格率分別達到94.8%、97.6%和99.4%。目前，市場上絕大多數(shù)茶葉是不超標的農(nóng)業(yè)殘留物。
在頭道茶中洗掉農(nóng)殘的想法是不科學的。
第一杯茶能洗掉臟東西嗎？
泡茶時，有時會有一些氣泡，有些人認為是茶中的灰塵和雜質(zhì)。事實上，這些泡沫是由一種叫做“茶皂素”的物質(zhì)引起的，與骯臟的茶無關(guān)。
雖然茶中茶皂素的含量很低，但對茶湯的口感沒有實質(zhì)性的影響。但另一方面，茶皂素具有一定的抗菌消炎作用，對人體有益。
因此，泡茶時沒有必要刮掉泡沫或?qū)⒉璧惯^來。
3.不管怎樣，第一杯茶不好喝，所以扔掉也沒關(guān)系。
有些人認為第一杯茶沒有完全泡好，不容易喝，所以應該倒出來。
這種說法應該因茶而異。
如果是像鐵觀音這樣的顆粒茶，或者是緊壓茶餅、茶磚等。第一次茶沒有完全浸泡，沒有達到最佳飲用狀態(tài)，你可以考慮放棄它。然而，對于普通的茶來說，第一泡茶本來是美味的，所以倒出來太可惜了！
因此，第一杯茶是可以喝的，但是它是好是壞，是否需要取決于具體情況。