毛尖茶中除開溈山毛尖是白茶以外，別的的毛尖全是綠茶，所以說綠茶和毛尖哪家好吃？還真不太好說，人們來簡易的了解一下！
綠茶
綠茶是中國的關(guān)鍵茶系之一，就是指采用油茶樹的新芽或芽，沒經(jīng)發(fā)醇，經(jīng)茶葉殺青、整形美容、風干等加工工藝而制做的健康飲品。其產(chǎn)品產(chǎn)量的顏色和沖調(diào)后的湯色較多的儲存了鮮荼葉的翠綠色情調(diào)。常喝綠茶能抗癌，降血脂和減肥瘦身，對煙民也緩減其遭受的煙焦油損害。
綠茶是沒經(jīng)發(fā)醇做成的茶，保存了茶青的純天然化學物質(zhì)，帶有的茶氨酸、兒茶酸、葉綠素、咖啡因、碳水化合物、維他命等營養(yǎng)元素也較多。綠茶中的這種純天然營養(yǎng)成分成分對延緩衰老、抗癌、防癌、除菌、消腫等具備獨特屬性，是別的茶系所不如的。
中國生產(chǎn)制造綠茶的范疇極其普遍，河南省、貴州省、江西省、安徽省、浙江省、江蘇省、四川、陜西省（陜南）、湖南省、湖北省、廣西省、福建省是在我國的綠茶主產(chǎn)區(qū)省區(qū)。
毛尖
毛尖，歸屬于綠茶或白茶的一個子商品，一芽一葉、一芽二葉鮮葉炮制后取名為毛尖。較知名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽市毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、贛州市上猶毛尖。外觀設(shè)計較為細直、圓滑光潔，荼葉滿身遍及著白毫，湯色的味兒十分的鮮濃甘爽與眾不同。
都勻毛尖
都勻毛尖關(guān)鍵原產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶，該地域年平均溫度為16c，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤層濃厚，土壤層松散潮濕，土層是酸堿性或微酸堿性，含有很多的鐵制和聚磷酸鹽適合油茶樹的生長發(fā)育。
都勻毛尖茶清明前后采掘，與《都勻縣志稿》上述“自清明節(jié)至寒露并能采，骨玉前采者曰雨前，茶最好、細者曰毛尖茶”是相符合的。採摘規(guī)范為一芽一葉初展，長短不超過2.0公分。一般 炮制1斤高級毛尖茶約需5.3—5.六萬個芽頭。
信陽市毛尖
產(chǎn)自河南省信陽市。該地域地勢峻峭，生態(tài)環(huán)境保護資源優(yōu)勢：高端毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉主導，中等茶以一芽二三葉主導。毛尖茶顏色蔥綠隱翠，香味淡泊帶熟板栗香，味道深厚耐泡，葉實情蔥綠亮。
信陽市毛尖種植區(qū)稱茶青為茶草、鮮葉、青葉、生葉等。茶青品質(zhì)好壞與成飲茶品質(zhì)密切相關(guān)，溫度濕度好的地域茶青生長發(fā)育好，制成毛尖茶外觀設(shè)計光亮發(fā)光；溫度濕度差的生長發(fā)育也差，產(chǎn)品產(chǎn)量有變枯感。采大與小，但有區(qū)別，采早葉很嫩香氣不夠，生產(chǎn)量少，厚老，荼葉粗老，香氣拙劣。
白馬毛尖
白馬毛尖產(chǎn)自雪峰山峰的白馬山支脈，與云溪水岸的金子井相匯，因而而而出名。質(zhì)量特性：其外觀設(shè)計是，索條緊結(jié)健壯勻凈稍彎折，顏色翠綠色亮潤，白毫顯出。其中質(zhì)是沖調(diào)后，香高清香味道鮮香，湯色清徹光亮，葉底蔥綠勻稱。1992年，被獲評湖南省省部級茗茶。
勝地毛尖
勝地毛尖，索條圓潤緊細，毫尖顯出有光澤度，茶湯顏色翠綠光亮，細嫩芳香，味道醇厚。是一種產(chǎn)自廣西貴港尺寸平天山一帶的圓條型炒青綠茶。採摘一芽一葉，經(jīng)攤放、青鍋、揉捻、風干、挑選、復香做成。分特等、一至四級。
溈山毛尖
溈山毛尖，產(chǎn)自安徽省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。此茶系歸屬于白茶類。外觀設(shè)計微卷發(fā)成小塊，顏色黃亮光亮，白毫顯出，湯色橙黃晶瑩剔透，松煙香味清香濃厚，味道醇甜可口。葉底黃亮嫩勻。1988年獲中國第一屆食品博覽會獎牌獎。
綜上所述，毛尖是非常好的荼葉，在其中最知名的是都勻毛尖和信陽市毛尖，這二種荼葉全是中國十大名茶之一。