有什么方法可以鑒別黃茶？黃茶和綠茶很相似，不過黃茶多了一道悶堆工序，就是這道工序的加入讓黃茶變得與眾不同。黃茶屬于發酵茶類，下面我們就來學習一下黃茶的鑒別方法。
鑒別黃茶1：工序
黃茶的制作主要是多了一步悶黃工藝，跟黑茶的悶堆的溫度和程度不同，黃茶的品質也介乎于綠茶和黑茶之間。
鑒別黃茶2：外形
成品黃茶外形外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮；條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整。
鑒別黃茶3：湯色嫩黃色是黃茶的最明顯特點，很少會有混綠色環，這也是黃茶名字的由來。黃茶的湯色顯得透明且限量，和綠茶很不一樣。
鑒別黃茶4：味道黃茶的入口滋味醇厚甜爽，很不一樣，只要細細品嘗就能和綠茶還有其他茶區分開來。