我欲與君相知，長(zhǎng)命無(wú)絕衰！
山無(wú)陵，江水為竭，冬雷陣陣，
夏雨雪，天地合，乃敢與君絕。
嚴(yán)格來(lái)講這不是首詩(shī)，只是民間傳唱的歌而已。記得第一次讀到她時(shí)，真不知道用什么詞去形容當(dāng)時(shí)的心情。只有“瘋狂”，是的，震撼都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，惟有瘋狂才能略需接近讀到她后的感覺(jué)。能領(lǐng)略這種“瘋狂”的茶，只有普洱，濃濃的普洱茶。
傳統(tǒng)普洱茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱，俗稱“生普洱”。“生普洱”用曬青毛茶直接蒸壓，茶性劇烈，香高醇厚，回甘有活力，喉韻悠長(zhǎng)，適宜于收藏。現(xiàn)代普洱茶則是將云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理精制而成的茶葉，俗稱“熟普洱”。“熟普洱”屬后發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后，使茶性劇烈改變，茶湯溫和平順，香濃醇甜，溫和柔美，適宜于品飲。普洱茶外形上分為散茶和緊壓茶，散茶外形條索肥碩壯實(shí)，色澤褐紅，或帶灰白色；緊壓茶據(jù)說(shuō)是為了方便運(yùn)輸及良好儲(chǔ)存而發(fā)明的，通常有圓形七子餅茶、沱茶、磚茶和各種工藝茶。
與其它茶不同，現(xiàn)有能夠找到關(guān)于普洱茶記載的文字不超過(guò)明代，所以從文字記載的歷史來(lái)講，普洱茶并不算太悠久。但由于她成長(zhǎng)的環(huán)境，她獨(dú)特的品性，鑄就了她獨(dú)有的魅力。然而，最讓她與其它茶不同之處是，她的“越陳越香”。
　 當(dāng)一切自然現(xiàn)象反其道而行之時(shí)，我的愛(ài)情才會(huì)改變，不是才會(huì)，而是才不得不改變。這是一種什么樣的情感？海枯石爛都不足以與之相提并論。長(zhǎng)久以來(lái)，國(guó)人在以“禮”為基礎(chǔ)的教育體系下，壓抑自己的情感，專注于階級(jí)的色彩，缺少了愛(ài)的教育和培養(yǎng)。但事實(shí)告訴我們，我們的古人并非如此，特別是中國(guó)古代的女人并非如此。她們不僅有“一日不見(jiàn)，如三月兮”的婉轉(zhuǎn)纏綿，而這纏綿背后更是無(wú)比堅(jiān)定的情感，是足以讓一切摻了雜念的人畏懼的愛(ài)。
　 能夠融化這種愛(ài)的，只有能夠隨著年華而更加陳香的普洱茶。現(xiàn)代普洱茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)了人工發(fā)酵，雖時(shí)間越久，味道也更醇，但是這個(gè)“越久”很有限。只有傳統(tǒng)的普洱茶，比如“宋聘號(hào)”，經(jīng)過(guò)百年，仍茶醇香正。
愛(ài)情的終極是婚姻，婚姻的終極是百年和好。普洱茶在能見(jiàn)的人生百年中，能夠始終如一，不僅茶的本質(zhì)不變，更難能可貴的是，在歲月的消磨中，她能去掉粗澀，轉(zhuǎn)為溫潤(rùn)，恰如有限人生的愛(ài)情，在彼此的執(zhí)手中，融掉青澀，化得甘甜。
短暫的百年，卻是要無(wú)比強(qiáng)大的意志來(lái)堅(jiān)守。什么能摧垮這種意志？什么都不能。山平了？水?dāng)嗔耍慷炖纂姡肯奶煊暄┘婏w？天與地連到了一起？不即使這樣，雖不得不身體分離，但精神卻在一起。陰陽(yáng)阻隔又如何？還不是能化碟雙飛！
濃濃的普洱，恰似生來(lái)具備了這種堅(jiān)貞，才會(huì)歷經(jīng)百年而彌香！
茶具有防止人體內(nèi)膽固醇升高，有防治心肌梗死的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過(guò)量的自由基，抑制和殺滅病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞。抗菌等作用。這對(duì)中年人來(lái)說(shuō)是需要的。茶還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。因此，在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。