濃濃的普洱 恰似生來(lái)具備堅(jiān)貞
發(fā)布時(shí)間:2025-05-08 點(diǎn)擊:67
我欲與君相知,長(zhǎng)命無(wú)絕衰!
山無(wú)陵,江水為竭,冬雷陣陣,
夏雨雪,天地合,乃敢與君絕。
嚴(yán)格來(lái)講這不是首詩(shī),只是民間傳唱的歌而已。記得第一次讀到她時(shí),真不知道用什么詞去形容當(dāng)時(shí)的心情。只有“瘋狂”,是的,震撼都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,惟有瘋狂才能略需接近讀到她后的感覺(jué)。能領(lǐng)略這種“瘋狂”的茶,只有普洱,濃濃的普洱茶。
傳統(tǒng)普洱茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱,俗稱“生普洱”。“生普洱”用曬青毛茶直接蒸壓,茶性劇烈,香高醇厚,回甘有活力,喉韻悠長(zhǎng),適宜于收藏。現(xiàn)代普洱茶則是將云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理精制而成的茶葉,俗稱“熟普洱”。“熟普洱”屬后發(fā)酵茶,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后,使茶性劇烈改變,茶湯溫和平順,香濃醇甜,溫和柔美,適宜于品飲。普洱茶外形上分為散茶和緊壓茶,散茶外形條索肥碩壯實(shí),色澤褐紅,或帶灰白色;緊壓茶據(jù)說(shuō)是為了方便運(yùn)輸及良好儲(chǔ)存而發(fā)明的,通常有圓形七子餅茶、沱茶、磚茶和各種工藝茶。
與其它茶不同,現(xiàn)有能夠找到關(guān)于普洱茶記載的文字不超過(guò)明代,所以從文字記載的歷史來(lái)講,普洱茶并不算太悠久。但由于她成長(zhǎng)的環(huán)境,她獨(dú)特的品性,鑄就了她獨(dú)有的魅力。然而,最讓她與其它茶不同之處是,她的“越陳越香”。
當(dāng)一切自然現(xiàn)象反其道而行之時(shí),我的愛(ài)情才會(huì)改變,不是才會(huì),而是才不得不改變。這是一種什么樣的情感?海枯石爛都不足以與之相提并論。長(zhǎng)久以來(lái),國(guó)人在以“禮”為基礎(chǔ)的教育體系下,壓抑自己的情感,專注于階級(jí)的色彩,缺少了愛(ài)的教育和培養(yǎng)。但事實(shí)告訴我們,我們的古人并非如此,特別是中國(guó)古代的女人并非如此。她們不僅有“一日不見(jiàn),如三月兮”的婉轉(zhuǎn)纏綿,而這纏綿背后更是無(wú)比堅(jiān)定的情感,是足以讓一切摻了雜念的人畏懼的愛(ài)。
能夠融化這種愛(ài)的,只有能夠隨著年華而更加陳香的普洱茶。現(xiàn)代普洱茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)了人工發(fā)酵,雖時(shí)間越久,味道也更醇,但是這個(gè)“越久”很有限。只有傳統(tǒng)的普洱茶,比如“宋聘號(hào)”,經(jīng)過(guò)百年,仍茶醇香正。
愛(ài)情的終極是婚姻,婚姻的終極是百年和好。普洱茶在能見(jiàn)的人生百年中,能夠始終如一,不僅茶的本質(zhì)不變,更難能可貴的是,在歲月的消磨中,她能去掉粗澀,轉(zhuǎn)為溫潤(rùn),恰如有限人生的愛(ài)情,在彼此的執(zhí)手中,融掉青澀,化得甘甜。
短暫的百年,卻是要無(wú)比強(qiáng)大的意志來(lái)堅(jiān)守。什么能摧垮這種意志?什么都不能。山平了?水?dāng)嗔耍慷炖纂姡肯奶煊暄┘婏w?天與地連到了一起?不即使這樣,雖不得不身體分離,但精神卻在一起。陰陽(yáng)阻隔又如何?還不是能化碟雙飛!
濃濃的普洱,恰似生來(lái)具備了這種堅(jiān)貞,才會(huì)歷經(jīng)百年而彌香!
茶具有防止人體內(nèi)膽固醇升高,有防治心肌梗死的作用,茶多酚還能清除機(jī)體過(guò)量的自由基,抑制和殺滅病原菌。此外,茶還有提神、消除疲勞。抗菌等作用。這對(duì)中年人來(lái)說(shuō)是需要的。茶還可以凈化水質(zhì),減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。因此,在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下,特別是在城市居住的人們,更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。