17日至20日，第三屆中法文化論壇在西安召開，泉州與西安、蘇州、珠海等作為我國城市代表參會交流。其中，我市派出陶瓷、石雕、茶業、書法、影雕等行業大師參加此次盛會。此次論壇，安溪縣首屆安溪鐵觀音大師、縣級非物質文化遺產烏龍茶（鐵觀音）代表性傳承人王清海、李金登等一行人作為茶業代表參加論壇交流，展示“安溪鐵觀音，好喝一身輕”興茶理念，讓中法文化論壇飄滿觀音鐵韻。
展示烏龍茶傳統制作工藝
采青、曬青、搖青、晾青、炒青、包揉、烘焙等，王清海詳細介紹安溪鐵觀音制作工序。“堪稱所有茶類中最復雜、最精細制作工藝，安溪茶人的匠心精神讓人贊嘆！”現場中法客人紛紛點贊。
“遇見大師?匠心傳承”交流活動作為論壇9場文化展示展覽活動之一，主要進行中法文化遺產傳承經驗交流。王清海作為非遺傳承人，在論壇上向中法客人展示推介安溪鐵觀音傳統制作技藝。
作為鐵觀音大師賽的另一位得主李金登，現場演繹搖青烘焙等茶技，讓愛茶人身臨其境，沐浴茶香海洋中。隨后，兩岸茶藝之星、“觀音托夢”茶文化宣傳特約表演嘉賓林妮可呈獻“鐵觀音茶趣”表演。陣陣茶香里，“賀98、迎中秋、大師茶我代言”網絡票選公布，讓現場洋溢起中華傳統節氣的濃厚氛圍。
法國建筑師設計師保羅?安德魯不僅對安溪鐵觀音傳統制作工藝深感興趣，還與王清海深入交流安溪鐵觀音的香氣來源。品嘗一番后，連忙對安溪鐵觀音的神奇香韻伸出大拇指。他認為，法式建筑善于在細節雕琢上下工夫，在氣質上給人深度的感染，而安溪鐵觀音傳統工藝更是高超、精湛、獨特。
“生態安溪，茶香四海；回歸傳統，觀音特韻。”王清海還不失時機介紹我縣致力于“縣域大生態、茶山小生態、茶園微生態”三個層面立體推進，為茶產業發展上好“綠水、青山、藍天、白云”生態底色，構建“從茶園到茶杯”質量安全可追溯體系，建立“證明+協會標+企業標”標識體系等，助力茶產業“二次騰飛”有力舉措，將綠色生態底色展示給中法客人。
活動期間，資深“鐵粉”，西安鵬飛茶業李嘉華有感而發，深情講述《我的二十年鐵觀音情緣》，山東茶客閩溪香茶業陳水勇則分享《經營好朋友圈 朋友客戶自然來》從茶心得。諸多愛茶人紛紛登臺，敘說共建“大師茶專柜”，齊推“大師茶”，致力安溪鐵觀音走向神州大地，致力讓觀音雅韻刷屏“朋友圈”，讓百萬大師茶成為“網紅好茶”，成就茶人夢想的心靈歷程。
牽手合作傳承絲路精神
“ok！”“perfume that can be drunk！”（能喝的香水）。在安溪鐵觀音展區，來自法國的客人現場學泡安溪鐵觀音，喝著散發著濃郁香氣，帶有特別韻味的安溪鐵觀音，紛紛發出來自心底的贊嘆。
“一搖茶葉走起水，二搖茶葉還陽來，三搖綠葉紅鑲邊，四搖搖出觀音韻。”王清海大師現場演繹安溪鐵觀音搖青技藝，介紹鐵觀音的香氣來源于安溪的地域香、茶葉的品種香、茶人的制作工藝香。
現場，中法客人紛紛圍觀拍照，更有不少法國客人俯下身來，細聞經過搖青后的茶青，仔細觀察起來。“very good!” “very fragrant!”（非常香！）“full of aroma!”（香氣十足！）……一連串的贊嘆語，從法國參會人員口中不絕而出。
“弘揚工匠精神，精益求精做好茶。”活動現場，“百萬大師風行神州”回眸展上，李金登回顧在杭州、廈門、香港等地盛況。2017年，安溪縣舉行首屆安溪鐵觀音大師賽，產生以李金登為首的安溪鐵觀音新時代代言人。一年來，李金登走進全國多個茶市，通過表演茶技茶藝、實施主題演講、展示百萬大師茶專柜等，展現精湛制茶法，深入弘揚安溪鐵觀音傳統工藝。
而安溪農民講師團團長、儒家茶業董事長張順儒進行安溪鐵觀音“四心四化”“好喝一身輕”主題解析，更是把活動推行高潮。結合展示安溪四位書法名家聯手創作的“四心”等作品，以及“千億味道”“觀音托夢”“烏龍傳說”“老鐵”2007紀念茶等百萬大師茶品，張順儒生動講述安溪鐵觀音“二次騰飛”的未來展望。
西安是“一帶一路”核心區，與泉州同是絲綢之路起點城市，而安溪茶是絲綢上中國符號，見證絲路繁榮與發展。本屆文化論壇以“一帶一路：文明互鑒與創新”為主題，旨在實現絲路的東方起點與西方終點跨時空牽手合作，傳承絲路精神，攜手“一帶一路”建設，促進東西方文明交流與互鑒。
據悉，中法文化論壇是經中央統戰部、外交部批準，納入中法高級別人文交流機制的一項重要活動。2016年5月，首屆中法文化論壇在北京舉行，國家主席習近平和時任法國總統奧朗德分別致賀信。2017年，第二屆中法文化論壇在法國里昂舉行。2018年9月17日至20日，第三屆中法文化論壇在西安舉行，吸引了中法兩國多個城市參與。