茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克~15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天喝茶葉10克，則可吸收水溶性氛1毫克~1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒，保護牙齒、堅固齒，都是有益的。民間有諺語說“常喝茶，少爛牙”，是指喝茶對牙齒有保健作用。眾所周知，氟化物對牙齒有保護作用，而茶葉含有豐富的氟化物，能堅固牙釉質，并防止口腔中形成過量的酸性物。研究表明，僅1升紅茶就能為人體提供大約2毫克氟，這個數量能夠滿足成年人1天所需氟含量的一半。
據美國和英國的科學家最近的研究證實，喝茶可能是保護牙齒的好方法。美國伊利諾伊大學牙醫系研究小組選擇西方人比較常喝的紅茶進行實驗。他們讓志愿受測者每隔3分鐘以紅茶漱口30秒，重復5次之后，齒菌斑細菌停止分泌侵蝕牙齒并造成齲齒的酸性物。
牙科研究發現，眾多茶葉品種中，烏龍茶和綠茶含氟量最高，新采摘的茶葉含氟量高;低檔茶含氟量高于高檔茶;粗老茶葉高于茶芽和嫩葉。另外茶葉中還含有多酚類化合物，它能防止齲齒的形成。喝茶還能消除口腔異味，因為茶中的果膠等物質，與唾液發生化學反應，能增強口腔的抗菌能力。
牙齒健康越來越變成全球關注性的問題，特別是年輕人。牙齒的健康問題有哪些呢?1. 齲齒: 由細菌酸蛀引起，尤其是牙斑中的微生物。2. 酸腐蝕: 有食物和飲料中的酸性物質引起，或胃中的返酸物質引起。3. 牙周疾病: 由于牙床紅腫引起(這已經成為了年輕人的主要牙齒掉落的原因)
如何防止牙齒疾病? 1. 保持口腔健康。2. 氟保護層。3. 減少含糖食物及酸性飲料的攝入。喝茶如何保護我們的牙齒呢?氟保護:我們都知道，在牙膏中我們總是用加入氟來保護我們的牙齒，氟可以使牙齒更加堅固更加耐酸。
我們從哪里獲得優質的氟來保護我們的牙齒呢?茶樹會將從土壤中吸收到的氟聚集到葉片中，所以茶葉中的氟含量非常豐富。干制的茶葉含有400ppm左右的氟，一杯泡好的茶葉含有0.3mg-0.5mg的氟。實際上，在經常飲茶的國家，身體70%氟的攝入來自于茶。
抑制微生物生長:我們知道茶是最好的自然單寧酸和多酚物質的來源。研究表明，一杯茶中的茶單寧和茶多酚能抑制細菌和生齲菌的生長，而這兩種菌正是牙菌斑生長的主要因素。
減少酸腐敗： 除了單寧酸對牙菌斑的作用以外，單寧酸還能與茶湯中其他的一些物質如兒茶素、咖啡因、維生素e相互作用，以增強牙釉質的抗酸能力。而且在有氟參與的情況下，此抗酸能力會有出乎意料的加強。
那么，茶水里面能留住多少氟來保護牙齒呢?研究表明，喝茶后34%的氟可以被留在口腔中，而且其中有一些會非常牢固的吸附在牙齒表面的牙釉質上。也就是說，喝茶更能起到更好的牙齒保護作用。
（責編：李宗梅）