紅茶的干茶色澤和茶湯顏色多以紅色為主，故稱為紅茶。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，制作過(guò)程中沒(méi)有綠茶中的殺青程序，基本工藝過(guò)程是萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥。
我國(guó)紅茶種類較多，產(chǎn)地分部較廣。紅茶等級(jí)多，價(jià)格區(qū)間很大。
由于紅茶更能迎合外國(guó)人喜好甜香、濃醇的口味，外銷茶中紅茶歷來(lái)受到青睞。
我國(guó)紅茶相較印度、斯里蘭卡的紅茶產(chǎn)量和出口量都不是最高，卻是品質(zhì)最好的紅茶產(chǎn)地。
我國(guó)擁有世界上品質(zhì)最佳的紅茶，由于氣候、飲食習(xí)慣、體質(zhì)以及認(rèn)知度等原因，在國(guó)內(nèi)國(guó)產(chǎn)紅茶還不是主流飲用茶的茶類。
紅茶亦是調(diào)配各類奶茶、花草茶、果茶和藥膳茶的基礎(chǔ)茶。
紅茶常溫密封保存，只要不日曬、不高溫潮濕即可。一般當(dāng)年紅茶沒(méi)有隔年紅茶味道佳。
來(lái)源：新手學(xué)品茶