自古以來(lái)，四川就是我國(guó)最早栽培茶樹(shù)的地區(qū)之一。據(jù)說(shuō)在西周時(shí)期，四川就以盛產(chǎn)茶葉而著名于世了。由此可見(jiàn)四川名茶歷史之悠久，文化氣息之濃厚了。那么，發(fā)展至今天，我們能見(jiàn)到的四川名茶有哪些呢?
四川名茶之 峨眉雪芽
峨眉雪芽是盛產(chǎn)于四川峨眉山一帶的有機(jī)綠茶。其產(chǎn)地平均海拔在800至1200米處，常年云霧空蒙、霜浸雪潤(rùn)、千峰百巒、土質(zhì)肥厚，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的好地方。其色澤嫩綠油潤(rùn)、泡之香氣馥郁，湯色明亮，口感清醇，葉底均勻，早在7世紀(jì)就在中國(guó)十大名茶中具有一席之地了。可見(jiàn)，峨眉雪芽稱謂年代久遠(yuǎn)，是貫穿峨眉山茶史與中國(guó)茶文化的千古香茗。
現(xiàn)在，峨眉雪芽產(chǎn)區(qū)結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)管理，在茶葉種植中杜絕農(nóng)民使用化學(xué)藥物和化學(xué)肥料;并對(duì)部分老茶樹(shù)進(jìn)行改良，大力推行有機(jī)茶的培育、生產(chǎn)和加工，使這一款四川名茶又賦予了生態(tài)茶、健康茶、放心茶的品質(zhì)，更值得大家品飲和嘗試了。
四川名茶之 蒙頂甘露
揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂甘露產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，為中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。甘露茶采摘細(xì)嫩，制工精湛，外形美觀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。其條索緊卷多毫，色潤(rùn)淺綠，葉芽壯嫩，勻整高香，湯黃微碧，清澈明亮，味醇甘鮮，齒頰留香。成為歷代不少文人墨客的歌頌對(duì)象。
現(xiàn)在的蒙頂甘露制法工藝傳承自明朝，以“三炒三揉”而區(qū)別于普通綠茶。1959年，蒙頂甘露被評(píng)為全國(guó)名茶，之后又多次獲得國(guó)家、省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品名號(hào)，是國(guó)家級(jí)禮茶。因此，市面上好的蒙頂甘露往往能引發(fā)一價(jià)難求的局面。
總之，這兩款四川名茶既有歷史的傳承，又有現(xiàn)代的發(fā)展，是廣大茶友不可錯(cuò)過(guò)的福分。如果各位有實(shí)力能得一買，可千萬(wàn)別手軟啊。