搞明白普洱茶靠?jī)砷T“武功”：一靠“劍譜”二靠“氣功”。所謂“劍譜”就是通過了解一款茶的壓制外型特點(diǎn)、包裝及內(nèi)飛、說明書的用紙和印刷特點(diǎn)等來判斷其真?zhèn)蔚姆椒ǎ^“氣功”就是通過盲喝的方式來判斷一款茶品質(zhì)與真?zhèn)蔚姆椒ā烧呓Y(jié)合是判斷一款普洱茶品質(zhì)與真?zhèn)蔚妮^可靠的方法。掌握這兩方面的能力需要經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練與實(shí)踐。
有人說：“新茶現(xiàn)在好喝以后也會(huì)好喝，現(xiàn)在不好喝以后也不會(huì)好喝”。我認(rèn)為這是典型的形而上學(xué)。看待問題既要有聯(lián)系的觀點(diǎn)也要有發(fā)展的觀點(diǎn)。老茶好喝，有內(nèi)因外因，原料好是內(nèi)因，工藝及倉(cāng)儲(chǔ)是外因。而且，原料好與“新茶好喝”不能簡(jiǎn)單劃等號(hào)。