宋朝——普洱茶膏的形成期！如果說，唐朝是普洱茶膏在發展史上的一個重要時代，那么，宋朝則是普洱茶膏在發展史上的一個改革和建設時代?！安?，興于唐而盛于宋”之所以這樣說，是因為宋代飲茶風俗已相當普及，朝野“茶會”、“茶宴”、“斗茶”之風盛行。
宋代的品茶與賞茶，有皇帝與上層人士的直接參與，打破了唐代由茶人與僧人為主導的局限。從唐代開始出現的煮茶與分茶法到了宋代更為普及。而茶坊、茶肆的出現，使茶開始走向世俗生活。一方面，上至朝廷，下至市井老百姓對盛行的“茶會”、“茶宴”與“斗茶”、“分茶”飲茶風俗的情有獨鐘，表明了茶在當時已不僅僅是“開門七件事”之一，而上升到一門高雅的藝術，是相聚賞玩娛樂的主要交際手段之一；另一方面，正是因為這種舉國上下對茶品的熱衷，自然形成了制茶業在宋代的空前繁榮，從茶葉的采摘、焙制、造形、包裝、遞運、進貢等諸方面相比唐代制茶更上一層樓，且規定更加細致，命名也十分考究。
宋代的“茶人群體”進一步擴大，茶葉專著與文章（包括詩詞歌賦）相比唐代顯著增多。較著名的如宋徽宗的《大觀茶論》，蔡襄的《茶錄》，陶谷的《茗荈錄》，唐庚的《斗茶記》，葉清臣的《述煮茶泉品》，蘇軾的《葉嘉傳》，宋子安的《東溪試茶錄》，黃儒的《品茶要錄》，熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》，趙汝礪的《北苑別錄》等等。
當然，這宋代茶人群體中間，也出現了一位幾乎與唐代陸羽齊名的“超級茶人”，你很難想到，他竟然是宋代的第八位皇帝——宋徽宗趙佶！