普洱茶以其回甘而聞名。世界喝普洱茶的歷史悠久。普洱茶有兩種，生茶和熟茶。這兩種功能是不同的。生茶性寒，熟茶性溫。現在，茶作為一種健康飲料逐漸受到人們的青睞。
普洱茶葉經過發酵處理后成熟。普洱茶，顏色為咖啡色，變紅，味道更加醇厚，有一種特殊的濃郁香味。煮普洱茶的作用和功能是什么？
熟普洱茶的功效和作用
1.減肥瘦身。我們知道茶葉含有茶多酚。普洱茶也不例外。普洱茶含有豐富的茶多酚，葉綠素能幫助腸胃去脂、去油膩，煮后形成的有益菌群經過發酵，通過菌群的作用減少小腸對甘油三酯和糖的吸收，促進脂類化合物從人體的排泄，從而達到減肥的效果。
2.提高免疫力。普洱茶中所含的物質，如紅茶色素、黃茶色素和茶褐色素，可以提高人體的免疫系統，因此免疫功能低下的人可以適當飲用一些煮熟的普洱茶。
3.協助降低血壓。普洱茶葉含有茶多酚、維生素p等有效降血壓物質，其中茶多酚能直接作用于毛細血管，改善毛細血管功能，并能明顯抑制血管擴張，降低血壓。
4.心血管疾病的預防和治療。普洱茶含有豐富的他汀類化合物，其他茶中沒有這種化合物。汀類化合物是治療心血管疾病的藥物之一，它也使煮普洱茶具有保健功能。此外，茶多酚在煎煮過程中可以不斷氧化形成茶色素，具有明顯的抗凝血、纖溶和抗血栓作用。飲用普洱茶對冠心病有很好的保健作用。
5、養胃護胃。煮普洱茶性質溫和。普洱茶沖泡后，飲茶不會對胃造成刺激，醇香的茶會進入人體的腸胃，在腸胃上形成粘附膜，對胃產生有益的保護作用。因此，經常飲用普洱茶可以起到養胃護胃的作用。
6.醒酒。《本草綱目拾遺》中記載“普茶最治油蒙心包，刮腸，醒酒第一”。醫學上也證明，茶葉中的茶多酚可以促進乙醇的代謝，對肝臟有保護的作用。而茶堿具有利尿的作用，可以促進酒精快速的排出體外，減少酒醉后的危害。茶水中的還可以補充被酒精水解的維生素c，從而起到解救的作用。