“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)。”祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱(chēng)“群芳最”、“紅茶皇后”。祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。那么祁門(mén)紅茶產(chǎn)地是在哪里呢？祁紅產(chǎn)地介紹
祁門(mén)紅茶產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門(mén)紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域:由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤(rùn)澤；由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，其茶葉底薄，條線(xiàn)好，味濃色佳。
由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表，其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大，這類(lèi)茶葉一般以制綠茶為佳。貴溪至歷口這一區(qū)域是紅茶產(chǎn)地，因其質(zhì)量最優(yōu)，過(guò)去外商每年來(lái)華購(gòu)茶，須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬，乃開(kāi)盤(pán)采購(gòu)，故此區(qū)紅茶為祁門(mén)紅茶之冠。
祁紅產(chǎn)地環(huán)境
祁門(mén)境內(nèi)峰巒起伏，山勢(shì)陡峻，林木豐茂，茶園多分布于海拔100～350米的山坡與丘陵地帶，氣候溫和，無(wú)酷暑嚴(yán)寒，年均氣溫在15.6℃，無(wú)霜期年平均為232天以上;空氣濕潤(rùn)，相對(duì)濕度為80.7%;雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以產(chǎn)茶的4～6月份雨量多，超過(guò)200毫米;土壤主要為紫色頁(yè)巖等風(fēng)化而成的黃壤或紅黃壤，土質(zhì)肥厚，結(jié)構(gòu)疏松，透水、透氣及保水性強(qiáng)，酸度適中，ph值為5～6，含有較豐富的氧化鋁與鐵質(zhì)。特別是春夏季節(jié)，由于雨霧彌漫，飽經(jīng)濕潤(rùn)，適度光照，使茶樹(shù)茶葉的持續(xù)柔嫩得以延長(zhǎng)。
不僅僅是自然環(huán)境造就高品質(zhì)的祁門(mén)紅茶，更是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的茶樹(shù)，主體品種——櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，適合于工夫紅茶的制造。