西湖龍井茶文化藝術有著豐富多彩的歷史人文，是修真中華傳統(tǒng)文化天人合一核心理念的極致反映，是中華民族茶道文化的優(yōu)秀楷模。
西湖龍井的制作技巧
1、炒制：西湖龍井茶的炒制必須手工制作進行，一般的加工工藝包含“抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨”十大手法。龍井茶炒制手法繁雜，根據(jù)不一樣鮮葉原材料不一樣炒制環(huán)節(jié)各自采用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。全部炒茶全過程分成青鍋、反潮、輝鍋三個環(huán)節(jié)：青鍋：是在15分鐘內將荼葉基本成形為偏平，荼葉被炒至七八成干。反潮：是將歷經(jīng)了青鍋流程的荼葉出鍋放平在竹篩中反潮，大概必須一個鐘頭時間。輝鍋：是將反潮后的荼葉添加鍋中炒干，使水份低于5%，而且進一步定形。大概必須20分鐘。輝鍋后的荼葉出鍋放涼就是說制成品的西湖龍井茶了。
2、殺青（別稱青鍋）:即殺青和基本成形的全過程。當鍋溫達80～100°c時，擦抹少量植物油脂于鍋內，資金投入約100克經(jīng)攤放過我的葉片，剛開始以抓、抖手式主導，釋放一定的水份后，慢慢改成搭、壓、抖、甩等手式開展基本成形，工作壓力由輕而重，超過理直成條、擠扁成形的目地，炒至七八成干時即出鍋，歷經(jīng)12～15分鐘。
西湖龍井的沖泡方式如下：
1、杭州西湖龍井茶的沖泡方法三弄龍井茶：下投法:提前準備瓷蓋杯(本例尺寸約150ml)，溫杯，資金投入適當龍井茶葉。添加少量適溫水。舉起沖泡杯，緩緩搖晃使荼葉徹底濡濕，并讓荼葉當然伸展。待荼葉稍稍伸展后，添加九分滿沸水。等候荼葉總混茶湯。用杯蓋略微轉動茶湯，使荼葉總混的茶湯更均值。倒進小杯子中品飲。
西湖龍井的益處與好處好嗎？
1、治夜盲癥，抗干眼癥、抗癌等：西湖龍井茶中帶有一定量的維他命a，龍井茶明目地作用與維他命a有挺大的關聯(lián)。
2、龍井茶具備減肥瘦身功效:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸片、泛酸和芬芳類化合物等幾種化學物質，能調整脂肪分解，非常是茉莉花茶對蛋白和人體脂肪有非常好的溶解功效。茶多酚和維他命c能降膽固醇和血糖，因此喝茶能減肥瘦身。
喝西湖龍井的忌諱與壞處有哪些？
1、潰瘍病病人慎飲茶：茶是一種胃液代謝刺激劑，飲茶可造成胃液排泄量增加，提升對膿點的刺激性，常喝濃茶會促進病情嚴重。但對輕度病人，能夠在吃藥2鐘頭后飲些淡茶，放糖綠茶、加奶綠茶有利于消腫和胃黏膜的維護，對潰爛也是一定的功效。飲茶還可以阻隔身體的亞硝基化學物質的生成，避免癌前突然變化。
2、忌諱飲過夜茶因過夜茶時間太久，維他命已缺失。并且茶里的蛋白，糖原待會變成病菌，黃曲霉菌繁育的養(yǎng)分。或許，未霉變的過夜茶在診療上還是有它的功效的。西湖龍井茶是綠茶葉中的佳品，長期性食用有利于身心健康，但不必盲目跟風飲茶，盲目跟風飲茶總是得不償失。在飲茶前，掌握一些飲茶忌諱及常見問題有益于更身心健康的飲茶。