不同的茶葉有不同的韻味，亦有其不同的沖泡之法。蒸青茶:
第一步:備具
第二步:溫杯潔具
第三步:賞茶(鑒賞佳茗)
第四步:投茶(佳茗入宮)
第五步:浸潤泡(懸壺高沖)
第六步:刮沫(春風拂面)
第七步:正泡
第八步:分茶(巡分茗露)
第九步:奉茶(敬奉佳茗)
炒青茶類(龍井)：
第一步:備具
第二步:溫杯(玉手凈素杯)
第三步:賞茶(鑒賞佳茗)
第四步:投茶(暖屋候佳人)
第五步:浸潤泡(甘露潤春茶)
第六步:搖香(碧波送茶香)
第七步:沖泡(流水媳丹春)
第八步:奉茶(觀音捧玉瓶)
炒青茶類(碧螺春)：
第一步:備具
第二步:溫杯(仙子沐浴)
第三步:涼湯(玉壺含煙)
第四步:賞茶(鑒賞佳茗)
第五步:注水(雨漲秋池)
第六步:投茶(飛雪沉江)
第七步:奉茶(觀音捧玉瓶)
君山銀針(黃芽茶):
第一步:備具
第二步:溫杯(冰心去凡塵)
第三步:涼湯(玉壺養太和)
第四步:賞茶(鑒賞佳茗)
第五步:投茶(清宮迎佳人)
第六步:浸潤泡(甘露潤蓮心)
第七步:沖泡(碧玉沉清江)
第八步:奉茶(觀音捧玉瓶)
曬青茶:
第一步:備具
第二步:溫杯潔具
第三步:賞茶(鑒賞佳茗)
第四步:投茶(佳茗入宮)
第五步:浸潤泡(懸壺高沖)
第六步:刮沫(春風拂面)
第七步:正泡
第八步:分茶(巡分茗露)
第九步:奉茶(敬奉佳茗)
紅茶:
第一步:備具
第二步:溫杯潔具
第三步:賞茶(鑒賞佳茗)
第四步:投茶(佳茗入宮)
第五步:浸潤泡(懸壺高沖)
第六步:刮沫(春風拂面)
第七步:正泡
第八步:分茶(平分秋色)
第九步:奉茶(敬奉佳茗)
黑茶類(普洱茶):
第一步:備具
第二步:溫杯熱壺
第三步:賞茶(鑒賞佳茗)
第四步:投茶(普洱入宮)
第五步:浸潤泡(懸壺高沖)
第六步:刮沫(春風拂面)
第七步:正泡(搖壺催韻)
第八步:分茶(巡分茗露)
第九步:奉茶(敬奉佳茗)
鐵觀音:
第一步:備具
第二步:賞茶(葉嘉酬賓)
第三步:溫杯燙盞(大彬沐淋)
第四步:置茶(茶王入宮)
第五步:浸潤泡(高山流水)
第六步:刮沫(春風拂面)
第七步:正泡(重洗仙顏)
第八步:淋壺(壺外追溫)
第九步:洗杯(白鶴亮翅)
第十步:出湯(絞龍出海)
第十一步:斟茶(普降甘霖)
第十二步:扣杯(龍鳳呈祥)
第十三步:翻杯(鯉魚翻身)
第十四步:奉茶(敬奉佳茗)
第十五步:品茗(感悟心香)
花茶:
第一步:備具
第二步:溫杯潔具(春江水暖鴨先知)
第三步:賞茶(鮮花綠葉相護持)
第四步:投茶(落英繽紛玉杯里)
第五步:浸潤泡
第六步:搖香
第七步:正泡(春潮帶雨晚來急)
第八步:悶香(三才化育甘露美)
第九步:奉茶(一盞香茗奉知己)
學習掌握關于不同茶葉的沖泡方法，可以領略不同茶的不同韻味。