我們都知道西湖龍井里面有很多的維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸等對我們身體有利的元素，尤其是最好的西湖龍井，含有的維生素c可以達到1%以上。如果我們每天能夠堅持喝兩三杯西湖龍井的話，那么就可以補充我們身體所需要的維生素c的含量。
100克西湖龍井干茶中含有20-50克茶多酚。茶多酚能抑菌，防治動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、高血脂等癥，還具有抗癌、防輻射、延緩衰老的作用。最好的西湖龍井含有較多的嘌呤堿、少量的咖啡堿和茶堿，具有興奮中樞神經的作用，可以消除疲勞。
西湖龍井茶含有3%左右的脂多糖，能增強人體的非特異性免疫功能，具有抗輻射、改善造血機能、保護血象等作用。最好的西湖龍井含少量的可溶性蛋白質和2%~4%的氨基酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳等多種無機鹽和微量元素。防治動脈硬化和延緩衰老：茶葉所含兒茶素有較強抗氧化活性，與維生素c一起時有抗氧化增效作用。
如果我們每天都喝最好的西湖龍井的話，那么還能起到防止齲齒的發生，因為茶葉里面的茶多酚可以抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，讓葡萄糖不能聚合在一起，從而避免了齲齒的出現幾率，所以在平時多喝西湖龍井會給我們帶來意想不到的結果。