安化黑茶歷代大事記
傳說
湖南安化梅城思游，傳說為蚩尤故里，蚩尤一統梅山諸蠻，稱炎帝，戰敗皇帝后身負重傷，遂流亡于山野嘗百草而療傷，謂之神農氏，神農氏，即蚩尤；“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；在神農氏時代，湖南安化就有茶樹生長，并被神農氏發現和利用。
漢
1972—1974年，長沙馬王堆一、三號漢墓出土有“一笥”竹簡，經考證箱內黑色類顆粒狀實用物用顯微鏡切片被確認為是茶。對于這箱茶葉從何而來，業內專家經過多年考查、研究、分析，認為黑色顆粒狀實物為安化黑茶，如果馬王堆漢墓里的茶葉來自安化，安化黑茶的歷史達到2300年。
三國
漢末三國時期，吳、蜀屯兵益陽，陸羽曾用一包包一竹篾包裹的茶葉為將士解除病疾，竹篾是安化黑茶特有的包裝形式。
唐
按史書記載，安化黑茶歷史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。五代毛文錫的《茶譜》記有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又說“譚邵之間有渠江，中有茶而多毒蛇猛獸……其色如鐵，而芳香異常。”這證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產，且為當時的名茶，而這種茶色澤為黑褐色，是典型的上等黑茶色澤，說明當時已有黑茶生產。
據唐楊曄《膳夫經手錄》載，唐朝時，安化所產渠江薄片已遠銷湖北江陵、襄陽一帶。唐封演《封氏聞見錄》載：“往年回鶻入朝，大驅名馬，市茶而歸”。是說唐朝后期的茶馬互市。
宋
宋代，朝廷打敗梅王，在梅山地域置縣曰“安化”，為紀念梅王，縣治稱“梅城”；朝廷完全控制了安化黑茶的產銷，并開始于安化設“博易場”，黑茶從唐朝后期的以茶易馬發展為以茶易米、鹽、絹布、以及西域番邦的奇珍異寶；
博易場，用今天的話來講，就是“一個什么都可以用黑茶交換的地方”，黑茶在當時可等同貨幣流通。
元
成吉思汗橫掃歐亞，飲馬多瑙河，創中國版圖之最；憑的是三大法寶：英明領袖、金戈鐵馬、神秘黑茶。
千年以來，黑茶主要供邊區少數名族飲用，所以又稱邊銷茶，是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必須品，有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說。
成吉思汗鐵騎遠征歐亞大陸，將士若無黑茶護體，恐早已水土不服、消化不良、疾不成軍，還談何臣服洋奴？當然，將士不可能扛著千兩茶去打仗，大鐵鍋里煮的應該都是“茯茶”。
明
明洪武二十四年（1391年）。朱元璋欽點安化芙蓉山“芽茶”22斤，稱“四保貢茶”。安化黑茶至明朝貢。
明朝嘉靖三年，即公元1524年，明朝御史陳講疏奏：“商茶低偽，悉征黑茶……官商對分，官茶易馬，商茶給買。”據《明史食貨志》記載：“神宗萬歷十三年，即公元1585年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶，其直賤，商人率越境私販。”謂當時私商逐利越川境入湘私販湖茶（即安化黑茶）的情形。
1595年，黑茶被朝廷定為“官茶”，16世紀末后，安化黑茶興起。
清
“道光百兩，同治千兩”。
道光元年（1820年），陜西商人雇人下鄉采買安化黑茶原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，后來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤10斤，稱為“百兩茶”。
清同治年間（1862—1874年），湖南茶商在“百兩茶”的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支凈重1000兩（16兩老秤，約合36.25公斤）,稱為“千兩茶”，圓柱長約5尺（166.5公分），圓周1.7尺(56公分),被近代人譽為“世界茶王”。現今故宮僅存的一支“千兩茶”已成無價之寶。
清末，安化茶葉名揚天下，茶葉產業盛況空前，江沿岸，經營安化黑茶產制運銷的茶行，茶莊達300余家，詩人贊其盛況云：“茶市斯為最，人煙兩岸稠。置身熙攘外，唯有江邊鷗”。目前，尚有百年歷史的茶行、茶亭、茶書、茶鐘、茶馬古道驛站、茶具、茶歌、茶謠、茶俗存于民間。
民國
民國28年，浙江大學教授、中國黑茶理論之父彭先澤先生在安化創辦“湖南省茶葉管理處磚茶廠”，親任總經理，著《安化黑茶》一書。書中推崇“道地茶”，“道地茶，即安化境內內所產之本地茶，安化伊水泥溪間之芙蓉山、花橋、楓木侖、謝家排、樅木塘、大福坪一帶，產茶頗多，而以芙蓉山所產者品質為佳”。
新中國
《當代青海簡史》記載：到1951年底，西北地區100%的少數民族喝上了茯磚茶。西方北各族人民滿懷深情地稱之為“共產黨茶”、“毛主席茶”。