大葉種是指茶葉成熟葉片面積在40~60cm2之間的茶樹種。
（葉面積計算公式：葉面積=葉長×葉寬×0.7）
一般大葉種葉大柔軟，葉面的革質層也比較薄。大葉種的芽葉重0.4～0.5g，每0.1㎡采面上芽葉數應有200～250個。正常培育下，每采摘500g鮮葉有400～500個一芽二三葉混合芽，其數量是相同重量的中葉種的1/4、小葉種的1/6。
大葉種碳代謝強烈，茶多酚代謝旺盛，因此茶多酚、兒茶素、酯型兒茶素(egcg及ecg)含量多，酚/氨比值大，形成茶黃素的潛力也大，適制紅茶、普洱茶等。