古法烏龍茶-紅碧螺和普洱哪個好喝
發布時間:2025-05-23 點擊:82
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紅碧螺和普洱哪個好喝紅碧螺就是紅茶原料取芽頭用類似碧螺春的方法制作,因外形類似碧螺春,又屬于紅茶,所以叫紅碧螺。普洱茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。紅碧螺和普洱哪個好喝
紅碧螺
紅碧螺就是紅茶原料取芽頭用類似碧螺春的方法制作,因外形類似碧螺春,又屬于紅茶,所以叫紅碧螺。簡單來說,紅碧螺就是碧螺春形狀的紅茶。
紅茶的口感是:
祁紅工夫:湯色紅亮,香氣濃郁帶糖香,滋味醇和回甘,葉底紅勻細軟。
滇紅工夫:湯色紅亮,香氣濃郁,滋味濃醇回甘,葉底肥軟,紅勻明亮。
昭平紅工夫:香氣高銳、湯色紅艷明亮、滋味醇厚帶甜、葉底紅勻古法烏龍茶明亮。
川紅工夫:內質香氣清鮮帶枯糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。
紅碧螺跟紅茶區別:
一、起源不同
1、紅碧螺:紅碧螺已有1000多年歷史,當地民間最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。
2、紅茶:紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶武夷大紅袍屬于什么茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,已經有400多年的歷史。
二、產地不同
1、紅碧螺:紅碧螺產于太湖東洞庭山及西洞庭山西山鎮十二個行政村,重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。
2、紅茶:紅茶主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。
三、工藝不同
1、紅碧螺:紅碧螺經殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青等一系列工藝過程精制而成的茶。
2、紅茶:紅茶經萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
普洱茶
普洱茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化正山茶業去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。熟普以1973年普洱茶怎么泡為分界點,1973年之前沒有熟茶。
綜上,紅碧螺和普洱茶都是很好喝的茶葉,目前無法判斷哪個好喝,哪個不好喝。