現在有很多的飲品，包括紅茶、奶茶，那奶茶是怎么制作的呢？
祁門是一個皖南的山區縣，早在唐代就盛產茶，唐代咸通年間就有“千里之內，業于茶者七八矣”的記載。當時所產的“雨前高山茶”就已出名。祁門縣在清光緒以前只產綠茶，自光緒元年以后開始產紅茶。祁門紅茶因出自土壤肥沃的山區，又因采自優良品種櫧葉種的芽葉，加之長烘慢烤的特殊加工技術，其產品就成了我國傳統工夫紅茶中的珍品。在國際市場上，與印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡烏伐紅茶共稱為世界三大高香紅茶。
下面就是氣候奶茶的制作方法
將水燒沸，裝上大約占壺容量十分之三的茶葉，沖入沸水，沖泡后隔45秒左右倒入小杯，在小杯中加入牛奶拌勻，也可加入紅糖，蜂蜜等一起飲用，口感更佳.