白茶的白字是最妙的。聽上去比紅茶、綠茶、烏龍茶要空靈很多。白，總是會惹上一些素潔才更美。那白蛇傳的素貞單姓了白，配上素貞二字，干凈極了。白茶倒也不白。但比起別的茶來到底是滿披銀毫，如銀似雪了。那綠裝素裹的小身子又嬌俏又靈動。下面來了解下白茶在當地流傳的順口溜！
白茶的順口溜
天光早，鬧喳喳，一班諸某(揀茶女)去揀茶，有的頭邋邋，有的臉麻麻，有的簸箕當雨傘，有的簸箕一路拖，一路拖，拖得(石門)茶館腳，早來坐廳當(堂)，晚來坐廳瞼(邊)，茶葉沒撿一粒仔(一點點)，就叫師傅來看茶，師傅講么使(不行)，就罵師傅酷頭(罵人語)目瞅(眼睛)花。
白茶的揀茶歌
正月揀茶春頭初，揀茶姑娘喊做鞋；
里面三寸粗布里，外面三寸做招牌。
二月揀茶二日二，廣東茶客還未來；
去年茶價喊虧本，今年茶客莫敢來。
三月揀茶三月三，揀茶俊某(姑娘)好后生；
臉打光膛蘇州粉，可比日頭正上山。
四月揀茶四月天，雨子來來著身邊；
腳穿木鞋起嗑響，肩頭拿傘手拿線。
五月揀茶舞龍船，大男細女看龍船；
哥哪要好紡綢褲，妹哪要好百綢裙。
六月擇茶熱難當，廣泰茶行太平堂；
也有童某(男子)相玩笑，也有俊某倒眠床。
七月擇茶七月當，十分熱鬧是茶行；
門茶先揀出去賣，紅茶后揀價錢昂。
八月揀茶是中秋，篩焙紅茶烏溜溜；
但愿茶賣好價錢，揀茶阿妹多工資。
九月揀茶是重陽，揀茶姑娘轉回鄉；
也賺好酒寄次轉(家里)，也賺魚肉送爹娘。
十月揀茶秋風涼，擇茶阿妹穿祥裙；
也擇黃道好日子，去送茶客上大船。
十一月揀茶冷清清，茶行館內都莫人；
也有做茶敗家計，也有女子賺大錢。
十二月揀茶是年兜，揀茶賺錢一荷包；
茶客賺錢講真話，明年一定再來包。
禪茶本一味。品茶乃是品人生的滋味。白茶是茶中隱士，不與人爭。宋徽宗在《大觀茶記》中曾說：白茶自為一種，與常茶不同，如玉之在璞，它無與倫比。