“蘇太情”洞庭(山)碧螺春茶
發(fā)布時間:2025-05-28 點擊:73
“蘇太情”洞庭(山)碧螺春茶
——產(chǎn)于蘇州東太湖洞庭山縹緲峰生態(tài)保護區(qū)的高檔名貴茶葉
“蘇太情”洞庭(山)碧螺春茶,是選址蘇州太湖洞庭西山縹緲峰生態(tài)農(nóng)業(yè)(茶果)保護區(qū),選用本地數(shù)千年來培育的優(yōu)質(zhì)小葉茶樹品種,采用中草藥植物保護液和生物肥料,取代農(nóng)藥化肥,精心種植、采摘、分揀和加工的高檔名貴茶葉。洞庭(山)碧螺春茶分綠茶與紅茶二大類五個等級(特一、特二、一、二、三級),按采摘時間分:分前(絕品)、明前(上品)、雨前(佳品)和雨后(精品),它是采用本地種植的優(yōu)質(zhì)小葉茶樹的嫩芽(葉),采用數(shù)千年來祖?zhèn)鞯闹撇杳胤剑?jīng)高級茶藝師手工炒制加工而成。
太湖中的洞庭西山、洞庭東山,是洞庭(山)碧螺春茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū),縹緲峰生態(tài)保護區(qū)是洞庭西山碧螺春茶葉種植的核心區(qū)。縹緲峰
土質(zhì)肥沃,氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,山水澆灌,果茶共生、四季花開,鳥語花香,云霧彌漫,是茶樹生長得天獨厚的環(huán)境。
自古至今,
縹緲山莊種植、加工和銷售的碧螺春茶是正宗的
“原產(chǎn)地、原生態(tài)、無公害、無污染,綠色、健康、安全、營養(yǎng)”的高檔名貴茶葉。
洞庭(山)碧螺春茶是中國十大名茶,具有綠茶之皇的品質(zhì)和美譽。碧螺春茶歷史悠久,皇家貢品,名揚四海,遠銷國外。最早的產(chǎn)茶歷史,文獻記載見于唐代陸羽的《茶經(jīng)》,至今已有數(shù)千年的歷史。
洞庭(山)碧螺春的前身是產(chǎn)于西山縹緲峰水月塢的水月茶,又稱小青茶。至明末清初,水月茶俗稱為“嚇煞人香”。清康熙三十八年(1699)四月,康熙皇帝南巡至浙江回京,途經(jīng)蘇州,江蘇巡撫宋犖以洞庭“嚇煞人香”茶進獻,康熙飲后大加贊賞,因其茶“清湯
碧
綠,外形如
螺
,采制早
春
”,賜名為
“碧螺春”
,自此,碧螺春每年進貢,名揚天下。民國初,碧螺春綠茶被評為中國十大名茶之一,時
西山縹緲山莊
經(jīng)銷的碧螺春在國內(nèi)外享有盛譽,1910年在南洋勸業(yè)會獲優(yōu)等獎,1915年在巴拿馬賽會獲金質(zhì)獎章。
中國名茶碧螺春茶條索纖細,茶葉卷曲成螺,茶片滿披茸毛,茶葉色澤碧綠。茶葉沖泡后,茶液味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉片底細勻嫩。民間有這樣的說法:碧螺春是
“
銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少
”
。
洞庭(山)碧螺春茶品飲方法,要求
先沖水后放茶,茶葉會徐徐下沉,茶片展葉放香,這是碧螺春茶葉芽頭壯實的表現(xiàn),也是其他茶所不能比擬的。
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