牛蒡茶作用有活血化淤、預防和抑制心血管疾病、抗衰老等。 牛蒡茶的禁忌有不可過濃飲用，容易上火。女性在飲用時要注意月經期最好不要飲用。
牛蒡茶的作用
1、牛蒡茶能活血化淤
早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經脈，除五臟惡氣”，能調整女性經期，對于女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。
2、牛蒡茶能預防和抑制心血管疾病
牛蒡茶有預防和抑制心血管疾病的功效，牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。
3、牛蒡茶能抗衰老
人們常喝牛蒡茶還能抗衰老，牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑、黑褐斑等。
牛蒡茶的禁忌
1、牛蒡茶在飲用時不可以過濃，過濃容易引起上火，就像平時喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了!
2、牛蒡茶有排毒養顏和減肥的功效，女性在飲用時要注意月經期最好不要飲用!
3、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間后此現象會消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現上火的現象。
花茶牛蒡茶