龍舞茶很多人應該都沒有聽說過吧，龍舞茶的外形形似麻花一般，色澤翠綠，白毫顯多，沖泡過來清澈明亮，口感甘甜濃郁，非常的好喝，受到很多茶友的青睞，那么很多人對于龍舞茶的不了解，下面就簡單的介紹下龍舞茶是什么茶，一起來瞧瞧吧~
龍舞茶是什么茶
龍舞茶歷史悠久，是江西的傳統名茶。龍舞茶產于江西省吉安縣的東固山。龍舞茶成品茶形似麻花，條索緊結，色澤翠綠，滿披白毫，向其嫩香清高，湯色碧綠，清澈明亮，滋味甘鮮，葉底嫩勻。
龍舞茶的采制要求嚴格，鮮葉在清明前后開采，以一芽一葉初展為標準。加工工藝分為殺青、揉捻和干燥三道工序。揉捻工序又分初揉和復揉，在初揉中理條，在復揉中定型。干燥工序又分初烘、復烘和再烘三個步驟。再烘后，茶葉已足干，此時茶香四溢，出烘籠后，置于干燥處攤涼，涼后包裝密封貯藏。由于采制方法講究，茶葉品質十分優異。外形似麻花，獨具一格。條索緊結、色澤翠綠、滿披白毫;香氣嫩香清高;湯色碧綠，清澈明亮;滋味甘鮮;葉底嫩綠明亮。形質俱佳，逗人喜愛。
龍舞茶的保健作用
1、提神
龍舞茶富含咖啡堿、茶兒素等，對人體中樞神經有刺激作用，能振奮人的精神。加上龍舞茶茶葉清香芬芳，飲后令人心曠神怡，不僅能提神醒腦，還能解除疲勞。
2、降脂
龍舞茶中茶多酚含量較高，這些成分不但能清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，還可以抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而起到降脂的功效。
3、助消化
龍舞茶含有芳香物質，這類物質能刺激胃液分泌，有助于腸胃消化吸收。常飲龍舞茶，有增強腸胃消化功能之功。
龍舞茶的沖泡方法
茶具：
飲用龍舞茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質：
泡龍舞茶的水質要好。通常選用潔凈的優質礦泉水，也可以用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質龍舞茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：
通常茶與水比為1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。龍舞茶中得多數有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經三次沖泡后基本達到全量浸出。因此龍舞茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級龍舞茶一般沖泡兩次即可。
龍舞茶是屬于綠茶，通過以上的內容相信大家對龍舞茶有了一定的了解吧!