無論你要經營的是茶葉店還是茶藝館要發展必須有文化內涵，這樣的文化成為特殊意義的文化――茶文化，而且要面對多種消費者，無論是陽春白雪，還是下里巴人;是商業客戶，還是閑談知己。因此，經營者面對一個難以回避的問題，即什么是茶文化?只有準確把握，才能做好在這方面的工作，因為它不像商業氣息可耳聞目睹，類比照搬，就連茶業界關心茶文化的人也不甚了了，也難怪媒介朋友只能點到為止。真可謂“道可道，非常道“。對此，以前爭鳴不休，但看得清道得明的人不多。我們認為茶文化是指人們對茶的認識，以及在此基礎上的應用和各種(藝術等)創作過程。說其是過程，因為茶文化是以實踐為主，茶店茶藝館就是一種非常好的形式。由此認識，文化因茶葉種類、歷史、地理環境、人文背景、風土人情、民俗習慣以及參與者的條件不同而變化，茶道、茶藝、功夫茶等是其中的形式而已，但文化內涵所表達的形式無論是如何演變，至少應該讓大多數參與者(或顧客)不至于感覺到茫茫然，理應達到不同層次上的交流。
所以經營者必須注意以下幾點。
一、茶葉知識
作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什么地方?地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。
二、嚴把質量關
商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。
三、進貨的科學性
茶葉的季節性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。
作為零售商對批發商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。
四、更重要提高營業員的整體素質
經營的關鍵在于營業員的整體素質，營業員是店的眼睛，提高營業員的整體素質是開好店的最關鍵環節。作為一個營業員，首先要有好的文化素質，要掌握有關茶葉的專業知識，包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、審茶、茶葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道，關系到茶店茶藝館是否能夠產生效益的關鍵，一般應具備以下專業素質：
1、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠，既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風度親切、自然、熱情，不披頭散發、不染彩色頭發、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。
2、敏銳的觀察力和判斷力：營業員必須“察言觀色“的功能，通過對顧客外表推測身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。
3、較為靈活準確的反應能力：因為顧客層次不同，要求也就不同，這就對營業員的反應能力有較高的要求，可以針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應，理解和領會顧客的購買意圖，并迅速給予答復或提供服務，總結出服務接待的方法為“接一、問二、聯系三“已是靈活反應的具體表現。
4、較出色的語言表達能力：語言是交際的工具，是提供信息交流感情的重要手段，語言表達對營業十分重要，直接關系到效益，應講普通話，不能用服務忌語，講話要適中，應掌握好語氣，親切自然、禮貌誠懇，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌語言，靈活掌握。
5、較強的自我控制能力：因為營業員工作環境單調，顧客性格各異，這就要求營業員控制好情緒，不論顧客多么挑剔，你都要保持一個良好的心態，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發火，要耐心解釋。“顧客就是上帝“請營業員牢牢記住。
6、具備一定的財務知識：營業員要有一定的財務知識，包括對貨幣和各種支票的識別能力，以及發票的正確填寫。作為營業員還應具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之，一個營業人員必須具備茶葉基礎知識以及良好的儀表、敏銳的觀察力和判斷力、較為靈活準確的反應能力、出色的語言表達能力、較強的自我控制能力和一定的財務知識專業知識，才能更好更專業的為客戶服務。營業員的重要性有多大,經營者心領神會，望大家一定要不惜代價，對你的營業員實行專業培訓。“磨刀不誤砍柴工“，這一點不能疏忽，不然花費“巨資“開一個茶葉店茶藝館就因為營業員素質差而虧本，實在不合算。
經營一家茶店或茶藝館，不僅僅銷售的是茶葉本身，更重要的是茶文化和交流的平臺。懂得茶葉基礎知識，沖泡技巧，評鑒方法才能在經營茶店和茶藝館上游刃有余，加之高超的待客交流之道，營業人員的專業和應有的職業道德，至少您的茶店和茶藝館將不會“門前冷落鞍馬稀“。