產(chǎn)自于四川峨眉山的竹葉青，大多數(shù)都生長(zhǎng)在海拔800米以上，1200米以下的清音閣、白龍洞、萬年寺、黑水寺一帶，可謂是群山環(huán)抱，云霧繚繞，這得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，十分適合茶樹的生長(zhǎng)，所以指作為成品的竹葉青茶，也能夠享譽(yù)國外。
前往四川峨眉山旅游，很多人都習(xí)慣要到寺廟里坐一坐，品茗一杯茶，在峨眉山報(bào)國寺有一茶聯(lián)：半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。萬年寺亦有茶聯(lián)曰：賜茗出龍團(tuán)，奇書觀鳥跡。這大抵也可以歸結(jié)為，峨眉山竹葉青不同于尋常綠茶的茶文化吧!
除了生長(zhǎng)環(huán)境和所賦予的豐富茶文化之外，峨嵋竹葉青的制作工藝也是讓其聲名大振的原因。采用的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3～5天開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。竹葉青的工藝特點(diǎn)：系采早春細(xì)嫩茶葉制成，屬炒青綠茶，其工藝考究，炒茶時(shí)低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。
所以今天我們品茗到的峨嵋竹葉青，具有外形扁平挺直，色澤嫩綠油潤的特點(diǎn)，而沖泡之后，更是湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩，清醇爽口，余香回甘，實(shí)在是不可多得的綠茶上品之茶。