普洱茶市場：毛茶價格飛升 廠家持幣觀望
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廣州日報訊 （全媒體記者林琳）普洱茶春茶采摘剛剛啟動，毛茶價格已普漲三四成。有業內人士透露，目前云南勐海產區的毛茶價格混亂，影響茶廠的生產計劃，大部分大廠家暫停對毛茶的收購，只有部分游客買家少量進貨。去年該地區的毛茶價格與前年比亦上漲了四五成，今年繼續攀升，市場人士認為可能會進一步推高部分普洱茶新茶與中期茶價格倒掛的現象。
部分新茶與中期茶價 格出現倒掛
“今年毛茶價格上升很厲害，價格又混亂，很多大的茶廠都不敢動手，想觀望看看情況怎么樣，導致市場真正的成交很少。”一位正在云南勐海“坐鎮”的茶商告訴記者，不少村寨都開內部會議統一價格，要求茶農不到價格不許出手，目前只有少數游客買家購買少量毛茶，“只買一兩公斤的量就不會太在乎價格的高低了。”據了解，普遍毛茶的價格漲幅達到30%~40%，個別漲幅在40%~50%之間。
合和昌茶業董事長鐘廣林告訴記者，去年的毛茶漲價比前年已經上漲了40%~50%，主要原因是去年的氣候影響導致毛茶普遍性減產，幅度在30%以上，個別品種減產50%左右。今年3月初春茶采摘之前，不少業內人士認為今年天氣比較正常，市場相對疲軟，預期價格波動不會太大，沒想到采摘季節剛到，毛茶價格還是出現了明顯的增幅。
有市場人士透露，從去年年底開始，部分中期茶（即大致成品于2000年~2006年之間的普洱茶）價格快速上漲，與毛茶價格不斷推高有一定關系。不過，有行家觀察到，部分新茶與中期茶的價格已經出現了倒掛：“這固然是不太合理的現象，但是目前毛茶價格還在上漲，短期內很難解決價格倒掛問題。”
行業創新：去掉繁瑣的沖泡環節
除此之外，茶行業的生產成本也普遍增加。鐘廣林透露，目前加工費有10%~20%的漲幅，包裝價格升幅更大，有的竟然達到100%：“雖然包裝成本大概只占總成本的5%~6%，但是多種成本疊加上漲，還是加重了廠家的壓力。”
廠家和商家都同樣承受日益增長的壓力。有芳村的商家告訴記者，2007年時，不少人持幣進場，基本都進駐了廣州芳村茶葉市場，而如今芳村市場相對淡靜不少。在2016年時，芳村茶葉市場有不少店鋪“關門大吉”，不過令業內人士心存希望的是，依然還是有不少新人入場：“市場的流轉還是挺正常的。”也有觀點認為，主要是因為現在芳村市場沒有“一家獨大”，茶葉的廠家、經銷商已遍布全國。
不過，整體行業冷清是業內的共識，只有個別企業仍能在現行情里繼續穩中有升。鐘廣林認為，市場從混亂回復理性，需要較長時間去自行修復。普洱茶行業能否繼續發展下去？有商家認為，熬一熬總能“守得云開見月明”，畢竟普洱茶有收藏價值，“貨多不壓身”。據了解，近年“異軍突起”的白茶普通毛料達到300~400元/公斤，這“刺激”了普洱茶商家繼續尋找新的模式和新的發展方向。鐘廣林稱，年輕人是普洱茶企業全力“爭取”的消費對象。“去掉傳統普洱茶繁瑣的沖泡環節，是普洱茶企業順應市場新需求做出的創新。”