三十才知茶滋味(陳昌霖)
發布時間:2025-05-28 點擊:64
從種茶、知茶到品茶、愛上茶就是一種緣分。說起與茶的緣分,老實說,我是30歲才知道茶的滋味的。這種茶滋味,我將會一輩子慢慢地品,深深地愛。
在我孩提時就清楚地記得,村上有幾十畝茶園。那時候采摘的茶大多用來走親訪友或者孝敬老人,很少進入市場交易。因為茶能提神,所以在犁田、插秧、打谷等重要的農忙時節,大多數人家喜歡用茶葉煮稀飯、煮茶葉蛋、煮面條、熬油茶湯,以增強干活的體力。讓人記憶猶新的是,遇到生病,人們往往用茶熬油湯,用茶葉煮面發汗,提神補氣,恢復病后柔弱的身體。
上世紀80年代中期,我參軍到了云南邊陲。面對艱苦的軍訓,我很想吃家鄉的油茶湯、茶葉蛋、茶葉面條,甚至在夢到媽媽在給我熬油茶湯、煮茶葉蛋,可是一覺醒來,只有口水浸濕了被角。
幾年后,我轉業回到貴州省鳳岡縣城工作,從此天天喝茶、品茶、推介茶、宣傳茶,也真正愛上了茶,并且如癡如醉。我愛上茶,是因為家鄉產茶——產世界少有、中國唯一的鋅硒有機茶,更是因為家鄉家家戶戶種茶,男女老少喝茶。記得剛從部隊回到家的那天,第一件事就是喝一杯家鄉的鋅硒茶。家里的老茶壺、老茶罐和缺口裂縫的陶瓷茶杯依然擺在桌子上,父母還是用他們給我泡茶。我喝下一口家鄉的茶,猶如吸取母親的乳汁,回味甘甜,讓我久久難忘。記得當時走進很多人家,桌子上都擺著非常古樸、典雅的茶具,幾把木椅子擺放在木桌的周圍,顯得古香古色,很自然,有點返璞歸真的感覺。從此,我真正愛上了茶,一天泡上三杯茶,早、中、晚各一杯。家鄉鋅硒茶的味道,實在讓我愛不釋手,我感到那是世界上最香醇的茶,讓我永生難忘。
由于我從事的是新聞宣傳工作,當時縣委、縣政府提出要建設生態家園、開發綠色產業、充分利用土壤富含鋅硒的特點和生態優勢,大力發展生態農業、生態工業和生態旅游業的發展戰略,使發展茶產業成為了鳳岡縣農業產業結構調整的一個重點,也成為了農民致富增收的搖錢樹。接觸茶、了解茶、宣傳茶,也算圓了我一個夢想。通過各級媒體加大對家鄉鋅硒有機茶的宣傳,鳳岡鋅硒綠茶、綠寶石、龍江翠芽等十多種茶葉先后在國際、國內茶博會上獲得20多次金獎;還有近萬畝茶園通過了國家環保總局在南京組織的有機食品認證,成為西南地區最大的有機茶基地?,F在,我的家鄉鳳岡縣先后被國家授予“西部茶海第一村”、aaa國家級旅游景區和“綠鳳凰——中國·鳳岡養生茶海旅游區”、全國農業旅游示范點、中國富鋅富硒有機茶之鄉等殊榮。還舉辦了貴州省首屆茶文化藝術節、中國綠茶專家論壇暨茶海之心旅游節等大型活動。中央電視臺第七頻道《鄉土》欄目還專門到鳳岡進行實地采訪,制作了“端午問茶”專輯,田壩村十多個80歲以上的老人面對鏡頭談了他們茶鄉茶農的生活習俗及茶葉對他們調節健康生活、延年益壽的好做法。
現在,家鄉人煮茶稀飯、喝油茶、飲鋅硒綠茶已經成為一種生活時尚。就連包粽子、炒菜都要放上幾片茶葉。有關信息顯示,在田壩茶區,很少有人得癌癥、腸胃病的就是因為這里家家種茶、人人飲茶。
就是因為家鄉生態好,環境優美,茶農們創造了“豬-沼-茶-林”一體化的種植模式,用這種模式大力發展生態有機茶園,生產出來的茶葉味道很好,品質極佳,回味甘甜,色、香、味、質、形都是上乘的?!熬G寶石”栗香馥郁持久,滋味鮮爽醇厚,回味甘甜;翠芽泡在杯里,亭亭玉立,湯清、色綠、味甘、香氣淳雅……總之,鳳岡鋅硒綠茶的芬芳氣息讓我深愛一輩子、享受一輩子。(陳昌霖)