3、茶樹種植
茶樹種植，有茶籽直播和育苗移栽兩種方法。茶籽直播方法簡便，成本較低，適于大面積種植。育苗移栽，便于培育和選擇壯苗，淘汰劣株。近幾年來為了推廣良種，保持種子的純度，用扦插方法育苗，因此移栽方法，愈來愈受到重視。
（1）茶行布置
依據不同地形的茶園而有區別，茶行布置要有利于實現機械化耕作管理和保持水土。因此平地茶園要直線種植，緩坡茶園則采用橫坡等高直線種植，并要求茶行有一定的長度。為避免出現斷行、插行和閉合茶行，不必要完全等高。梯形茶園如果梯邊不是直線，茶行可沿梯邊彎曲布置。茶行與道路（步道和機耕地頭道）要垂直或成一定的角度。
（2）種植密度
種植不可太稀，也不可太密，依地形和品種而有不同。斜坡和土壤瘠薄的茶園應較密，樹勢高大的品種適當稀一些。一般緩坡平地茶園單行條植，行距1.5米，叢（株）距30厘米左右；梯形茶園以單行條植為主，行距在1.3-1.6米范圍內，據梯面寬度而定，叢（株）距25-35厘米；有些梯田茶園寬度不一，如果種一行太寬，種兩行又太密，可采用雙行條植。雙行條植的叢（株）距均以30-35厘米為宜，每叢2-3株。
（3）種苗準備
新建茶園需多少種苗，要做到事先胸中有數，一畝茶園需要種苗的數量，根據行叢（株）距和種苗質量而定，具體數量可按下列公式來計算：
每畝種子數（公斤）=667平方米÷（行距×叢距）×每叢播種粒數÷每公斤種子粒數（一般第公斤以1000粒計算）
每畝需茶苗數（株）=667平方米÷（行距×叢距）×每叢播種株數
根據上式計算出的數值與實際需要數有一定的差距，故在預備種苗時一般應按計算數增加10%，作為苗損耗的補償。按上述行株距，生產上一般直播每畝需準備茶籽7.5公斤左右；移栽每畝需茶苗4500株左右。同時每建100畝新茶園還要相應建苗圃一畝，為以后茶園的補缺作準備。
近幾年來在推廣良種的過程中，一些地方采用營養缽扦插育苗，將插穗扦插在事先準備好的營養土制成的營養缽中，培育成營養缽苗。這種方法在移植時不損傷根系，成活率高，茶苗生產迅速，值得推廣。
（4）茶行劃線
平地茶園一般是茶行和地形最長的一邊平行，在最長的一邊離園邊1米畫出第一條線作為基線，以后依次類推；緩坡地茶園要在橫坡最寬的地方，從兩端找出等高點，拉一直線作為基線，以畫出的基線為起點，將測繩與基線垂直，按行距要求作標記。每條種植線用同樣方法，標出三個基點，畫出種植線。也可從基線開始，隨帶行距標尺，測一行畫一行。
梯形茶園，按離遞邊等距畫線。由于梯級一般都是彎曲的，因此最好做一個標尺劃行器，畫出茶行的種植線。梯田的最外邊一行茶樹，離梯邊的距離，視梯面寬度安排茶行數而確定，一般1米左右為宜。
（5）開溝施肥
在土壤全面深翻或帶狀深翻的基礎上，按畫好的茶行種植線開挖種植溝。種植溝的規格依直播和移栽茶園而有不同。直播茶園土壤深翻時，如果茶園中沒有施放肥料，則開25-30厘米深、20厘米寬的溝，施放基肥使土壤與肥料混合，再將土填到離地面3-5厘米，以備播種。移栽茶園，沒有施過肥料的應開深30-40厘米，寬20厘米左右的溝，肥料較多，溝要開得深寬一些，施入肥料，土肥混合后，填土至離地面15-20厘米，實生苗，主根長，埋土可深些；扦插苗，根較短，埋土可淺些。埋土深淺，以與“泥門”相平為度，一般來說，茶苗根勁能入土10厘米左右埋土。
1適宜 2過深 3過淺
茶籽播種和茶苗定植時施用的肥料，稱之為茶園的底肥。茶園施肥的主要作用是增加有機質，改良土壤理化性質，促進土壤的熟化，底肥對茶樹的快速成園具有重大意義。據杭州茶葉試驗場的測定，茶籽播種時施用底肥，改善了茶園土壤理化性質，從而促進了茶樹生長，結果，4足齡的茶樹產量，施底肥比不施底肥的提高3.6倍，為提早成園和實現高產穩定奠定了良好的基礎。因此施底肥對新墾茶園是一項十分重要的技術措施。由于紅壤中缺乏有效磷，有的地方在施農家肥料作底肥的同時，配施一定數量的磷肥（一般每畝可用50公斤過磷酸鈣），能取得更好的效果。
（6）茶籽直播
茶籽的播種期較長，茶籽采收以后，在冬、春兩季都能播種。冬播雖然播種期早，但溫度條件受限制。春茶茶籽事先要用沙藏、窖藏等方法進行處理，原則上與冬播沒有什么區別。又因茶籽的生活力弱，貯藏時往往由于管理問題，水分喪失較快，因此春播比冬播一般出苗較遲，影響到成苗率。但春播茶籽通過浸種催芽，同時可以達到冬播茶籽的出苗率。茶籽用清水浸種時間一般為2-3天，在此間每天換水一次。經過浸種后的茶籽即可進一步加溫催芽，先在木盤內鋪3厘米細沙，沙上鋪放7-10厘米厚的茶籽，茶籽上蓋一層沙，沙土上再蓋稻草或麥秸，噴水后置保溫室中，室溫維持在30℃左右，每天注意換水和通氣。催芽怕需時間冬季為20-25天，春季為15-20天。當茶籽胚根露白時即可播種。茶籽的播種時間最遲應在次年3月上旬前完成。處理好的茶籽在播種時，按叢行距要求，在播溝內把種均勻撒放，有些地方不開播種溝而采用直接挖穴的方式，造成播種過深，叢距偏稀，應該防止。蓋土厚度，群眾的經驗是：“一寸淺，寸半深，深了難出土，淺了易遭旱?！币话阋?-5厘米為宜，在此范圍內依地勢和地質而有不同，平地淺些，坡地可厚些，沙土可稍深，粘土應淺些。蓋土太厚，茶苗出土困難，成苗率低。茶籽播種后為防止雨水沖刷和人為踐踏，常用稻草或其他槀稈覆蓋，在出土前（4月上旬）及時揭除。
（7）茶苗移栽
田間圃地育成的茶苗，在冬季或早春（11月至次年2月）都可以移栽。移栽時間早一些，有利于茶苗成活，但有的年分冬旱嚴重，大面積移栽澆水花工多，所以選在春初進行較好，這時溫度低，雨水多，栽后澆水數量和次數都可減少。
茶苗的移栽先要開好溝，施下底肥，然后選擇無風的陰天起苗定植。實生苗的主根太長，可以剪短一些。扦插苗在取苗前一天要澆濕圃地，以減少取苗時傷根。從外地調運茶苗，要注意包裝與通氣，并澆水提高其成少率。茶苗移栽，每叢要用符合規格、生長基本一致的茶苗2-3株時行種植，不符合規格的茶苗，在苗圃地歸并撫育，待次年后取用。有些地方將茶苗從圃地取出后，用黃泥漿沾茶根，這樣有利于提高茶苗的成活率。茶根在土中力求舒展，然后覆土踩緊，防止上緊下松，讓泥土茶根密切結合。移栽后若連續晴天，一般隔3-5天澆水一次，每次澆水要澆透，使根部土壤全部濕潤，為節約用水，在種植最后覆土時，應使茶行兩邊蓋土略高，使種植線形成凹形，這樣有利于再次澆水時，水分集中，不致流失。