和“大馬茶后”喝奶奶輩的老六堡茶
“大馬茶后”一邊給大家泡老茶，一邊給大家講六堡茶在印尼的故事。
大馬，馬來西亞的簡稱，長時間以來都是六堡茶最大的出口市場，也因此成為當(dāng)下奇貨可居的老六堡“大倉庫”。即使是作為六堡茶原產(chǎn)地的廣西，也未必能找到像大馬這么多數(shù)量的老六堡茶，而且很多還是超過半個世紀。借著南寧茶博會之機，馬來西亞著名茶人、同時也是老六堡茶資深藏家的張秀珍女士首次來到南寧以茶會友。茶友們也很難得地品鑒到了來自馬來西亞倉儲的上50年的老六堡茶，陳香幽遠，沁人心腑，讓人難忘。
“首先要給大家泡的是一款特別的老六堡茶。”張秀珍一開始就賣了個關(guān)子。只見她從紫砂壺倒出的六堡茶湯色非常濃郁，近似涼茶，但仔細看茶湯又干凈無雜質(zhì)、明凈似琥珀，其香氣醇陳，入口以后是深沉藥香、綿柔順滑、純正舒爽。
“這個藥香、這個陳韻，沒有50年，出不來。”“和我以前喝過的老六堡茶相比，口感醇和，毫無雜味，這相當(dāng)難得。”幾位茶友已經(jīng)忍不住首先討論起來。張秀珍微笑著揭曉答案，這是一款上世紀60年代香港梁瑞生茶行的老六堡茶，這個茶在中國是喝不到的。
原來過去大馬錫礦業(yè)發(fā)達，六堡茶大量出口當(dāng)?shù)兀瑤椭V工消暑去濕。又因為六堡茶在港澳、東南亞地區(qū)都深受歡迎，所以從清朝開始，就有廣東、香港的茶行到六堡收茶農(nóng)制的散茶，再運到香港或馬來西亞包裝。其中香港的梁瑞生、陳春蘭茶行就是馬來西亞經(jīng)營六堡茶最具影響力的茶莊。張秀珍說，在馬來西亞，喝六堡茶的茶友們通常不糾結(jié)于產(chǎn)地，只以茶的品質(zhì)、口感作為喜好標準。
接著張秀珍又開始泡一款來自陳春蘭茶行的甲子六堡。“甲子”為茶齡，顧名思義，就是上世紀50年代保留至今的老茶。張秀珍自認這款茶與當(dāng)今普洱茶界非常追捧、價格高得令人咋舌的“無紙紅印”的口感不相上下，這說明了六堡茶并不比普洱茶差，其市場價值被低估。
“我喜歡六堡茶，感受過六堡茶給我?guī)淼慕】担栽谄斩鑳r格節(jié)節(jié)攀升的市場，我依然堅持讓更多人了解、愛上六堡茶。”張秀珍說，她到中國推廣六堡茶文化已有8年之久，走過北京、廣州、深圳、天津、大連等地。剛開始這些地方幾乎都沒有人聽說過六堡茶，更別說喝過，她就堅持讓茶客們坐下來，喝她親手泡的老六堡茶，“讓茶自己‘說話’，讓茶友們自己親身感受老六堡茶的魅力，這雖然是笨辦法，但幾乎所有喝過的人都會愛上六堡茶了”。
此時大家看著這款甲子六堡茶外表條索粗壯，用手掂一掂，干爽輕飄。沖泡后，湯色紅濃，趁熱入口，陳香純正、木香深沉、藥味明顯，滋味濃醇甘和、余韻悠長，包含滄桑之感。
六堡茶的魅力就是時間的魅力，果然沒錯。
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