御品茶 ?綠茶保質(zhì)期-普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)六大要點(diǎn)
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)六大要點(diǎn)
普洱茶的精華在于陳，在于存放儲(chǔ)藏后的那種美、那種味、那種價(jià)值。
傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過(guò)程是普洱茶形成和提升的過(guò)程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時(shí)間也會(huì)得到提升。
那么您對(duì)于普洱茶的存儲(chǔ)了解多少呢？本期陳升學(xué)堂就帶大家了解一下普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的六大要點(diǎn)。
1、南方天氣較為潮濕，家庭藏茶如何控制濕度？
答：第一，在夏季潮濕季節(jié)，應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在潮濕天氣來(lái)臨之前做好預(yù)綠茶保質(zhì)期防工作，緊閉茶倉(cāng)，以防潮氣進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)！
第二，選擇茶倉(cāng)時(shí)，窗戶選擇向北或東，避免向南面開窗，以防潮氣侵襲。第三，采用傳統(tǒng)生石灰除濕。
2、樟香是不是來(lái)源于樟木，為了茶葉的樟香更明顯，是不是用樟木箱存茶更好？
答：茶葉中的樟香是茶葉內(nèi)含組織長(zhǎng)時(shí)間氧化的成果，與樟木的香不同。
樟木的香氣帶有一定刺激性，長(zhǎng)期與樟木混藏的茶不但品質(zhì)不佳，飲后還有暈眩感和惡心嘔吐現(xiàn)象。
3、茶葉撬開來(lái)儲(chǔ)藏是最好的花茶否更好？
答：茶葉撬開存放，一般是醒茶時(shí)的做法，茶品剛從倉(cāng)庫(kù)取出，需要一個(gè)醒茶的過(guò)程，口感更優(yōu)秀，把茶品撬開可加速醒茶時(shí)間，但對(duì)單叢與大紅袍于長(zhǎng)期存放不建議撬開。
撬開茶品存放不利于茶品香氣滋味的保存，茶品壓制成什么形狀是經(jīng)過(guò)工藝師反復(fù)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為的是茶品后期陳化質(zhì)量更高，撬開存放便改變了茶品原有的陳化質(zhì)量。
4、茶葉存放過(guò)程中需要通風(fēng)，那么通風(fēng)時(shí)間如何把握？
答：我們說(shuō)通風(fēng)是適當(dāng)通風(fēng)，過(guò)度通風(fēng)會(huì)將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)隨風(fēng)飄散，特別是香氣。
通風(fēng)過(guò)程除了把握通風(fēng)時(shí)外界的溫度、濕度和空氣質(zhì)量外，時(shí)間也很重要，一般通風(fēng)時(shí)間為3小時(shí)。
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5、北方天氣干燥，儲(chǔ)藏的茶葉過(guò)干，如何倉(cāng)儲(chǔ)為好？
答：北方在夏天時(shí)濕度也會(huì)相對(duì)較高，在天氣好的時(shí)候適當(dāng)通風(fēng)，增加茶倉(cāng)內(nèi)的濕度，但不能高于80%，并且在茶倉(cāng)內(nèi)增加木炭的數(shù)量。
木炭可吸收儲(chǔ)存一定水分，適當(dāng)減少生石灰數(shù)量，便可一定程度上保持茶倉(cāng)的濕度，天氣極度干燥時(shí)，減少通風(fēng)。
6、家庭小茶倉(cāng)在空間上有沒有講究？
答：茶倉(cāng)內(nèi)盡量只有普洱茶這個(gè)種類，很多家庭為了節(jié)省空間，通常幾個(gè)茶類的茶一起存放，或者和酒類一起存放。
這樣對(duì)普洱茶的后期陳化不利，要達(dá)到良好的儲(chǔ)藏效果，茶品的空間比在1：3.5較為理想(即100平米35綠茶屬于酸性還是堿性0件茶)