很多人都不明白竹葉青茶為什么如此受歡迎，他的名氣甚至遠遠超過了我們平常所說的西湖龍井和黃山毛峰，對于西湖龍井的地位是無可厚非的，他為我國的茶文化奠定了基礎，竹葉青茶則是茶業市場上的一匹黑馬，一上市就引來了眾多的關注，因此今天小編要介紹給大家的就是竹葉青茶的味道怎么樣了。
竹葉青茶味道和竹葉青茶的品質有關，有的竹葉青鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3～5天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。 適當攤放后，經高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點;再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。
另外竹葉青茶味道還和采摘的時間有關，像是要分清明前和清明后啊，清明前的嫩一些價格貴，竹葉青這個茶，在嘴里的時候相當苦，但是喝下以后過一段時間嘴里就有點清爽的味道，有人說是苦的，有人說是澀的，有人說是甜的。
對于竹葉青茶味道怎么樣可以說是眾說紛紜呢，不同的人在不同的心情品嘗竹葉青的時候，感覺都是不一樣的，所以才會出現竹葉青茶的味道是酸甜苦澀，當然這也是竹葉青茶最為特殊的地方，這也就是為什么竹葉青茶如此受歡迎的原因呢，畢竟沒有哪一種茶是可以兼具多種味道的。