近日，市工商聯、王院鄉、市茶業商會聯合在王院鄉豐田嶺村開展了一次名茶炒制培訓班，邀請嵊州茶王胡苗忠、市天然茶業有限公司技術部主任馬思軍現場為王院鄉廣大茶農傳授名茶炒制技藝。
胡苗忠是2007年市華發杯名茶炒制比賽的冠軍，在培訓現場，廣大茶農把他圍得水泄不通，一邊看他炒制茶葉，一邊紛紛向他討教炒制技術。胡苗忠說：殺青是最重要的一關，殺青不好，后面的工序就做不下去了。接下來，他從殺青到做條形兩個步驟給大家做了示范。
王院鄉茶農求志超種了10多畝茶葉，茶葉產量提高了，眼下他最希望的就是能夠提高茶葉炒制技術，以提高茶葉質量，得知“茶王”來傳授技藝的消息，他馬上趕了過來。他說，我們賣出去的數量是比較大的，如果提高5元一斤的話，對我們廣大茶農講起來，經濟效益是不得了的。看到王院鄉茶農對茶葉炒制技術這么渴求，胡苗忠和馬思軍兩位炒茶高手也是不遺余力地為茶農傳授自己的獨門技術。
嵊州市是茶葉之鄉，茶葉產業的發展也是機遇與憂患并存，市茶業商會會長李龍說，實施茶葉質量提升工程，是市茶業商會在新時期實施三大工程的其中一項，下一步，市茶業商會將實施市場拓展、品牌提升等工程，努力打響我市茶葉的集體品牌。