今名茶室者，舊稱茶館、古稱茶肆。兩者稱呼不同，實為一樣，都是商業服務性質的專門店鋪。
南宋時期，杭州茶肆極有特色：
一是十分重視店內裝飾，引人注目。在店內隨季節不同插不同的花卉，安放奇松異檜，掛名人字畫，使室內環境盡可能舒適優雅，為的是能使顧客消遣久坐。
二是設鼓樂助興飲茶。進入茶肆，品嘗名茶，還以鼓樂助興。
三是利用茶肆可作會友、學藝、洽談或行業會議的場所。古代不象今天有大會堂、招待所、會議室等集會場所，因此想約朋友商談多在家中，有時感到家中不便，便到茶肆中會面。
四是茶肆粗分高級與一般的兩大類。高檔茶肆多稱為茶樓，不盡店面裝璜奢侈，所用器皿多用上等瓷