紹興紅茶,“去高端化”才是不二選擇?
發布時間:2025-06-08 點擊:79
“會稽紅”“天姥紅”“越紅”……短短一年內,十幾個紅茶品牌在紹興崛起,背后是茶農、茶廠、茶商們對商機無比殷切的眼神。不過,如何把生產力轉化成實實在在的效益,依然是擺在“紹興紅茶”面前一道需要深究的課題。
前不久,“會稽紅”以其5000余元一斤的高端定位驚艷亮相,業內外對它“正山堂工藝”背景好奇的同時,也喚起了人們對紅茶市場利潤空間的熱切猜想。
應該講,紹產紅茶品牌的集體亮相,固然有茶業發展多樣化的需求,市場消費需求變遷的作用,同時更有當前茶葉市場高利時代難以為繼的共識。
紹產紅茶“集體發力”固然讓人歡欣鼓舞,我們也要清醒地看到,其面前是一個基本被“滇紅”“祁紅”“宜紅”及“正山小種”布局完畢的國內紅茶市場格局。
在這樣的背景下,作為后來者的紹興紅茶,如果價格繼續高端綠茶的慣性,能否在市場上站穩腳跟?能否在對手林立的市場格局中殺出一條血路?人們對其打量的目光不無懷疑。
從上千元到5000多元,
紹興紅茶“高舉高打”?
作為一名成熟的紅茶消費者,王先生幾乎品嘗過國內外所有知名紅茶,并會根據各類紅茶的綜合性價比去選茶。聽說紹興也有了自己的紅茶,他最關心的,便是紹產紅茶的性價比。因為在他看來,“作為一個紅茶市場的新兵,價格定位決定紹興紅茶的命運。”
或許,每一位對茶葉市場有所了解的人,都會作出這樣的判斷。
“確實,眼下的茶葉市場,正在慢慢變革。”紹興縣林業農技站站長金銀永能夠清晰地感受到,去年底以來綠茶市場泛起的微微寒意。“像我們紹興縣的‘平水日鑄’由于定價本來就不高,銷售不降反升,但是高價茶,今年以來明顯賣不動了。”
“浙江是綠茶大市,綠茶市場本來就處于飽和。原來因為有禮品茶的份額,綠茶‘皇帝女兒不愁嫁’,一直走的是高端路線,茶企也不會想到謀變。”
但去年底中央八項規定出臺后,這一不變的平衡開始被打破。一位來自江蘇的茶商告訴記者,今年以來高端綠茶賣不動了,自春茶上市以來,他店里的銷售幾乎可以用“慘淡”來形容。當然,他店里的綠茶,售價普遍在每斤2000元以上。
而在紹興縣玉龍茶廠負責人李亞根看來,哪怕是不受政策遏制,這種現象的來臨也是遲早的事。