如何科學(xué)喝茶:不同的季節(jié)喝不同的茶
發(fā)布時間:2025-06-10 點擊:90
【 茶學(xué)院】茶有不同特性,人也有不同狀況,加上不同季節(jié)和環(huán)境條件,都會影響人與茶之間的關(guān)系,所以,科學(xué)合理地飲茶需要因人因時因地因茶而異。
了解茶的溫涼特性。從中醫(yī)角度看,茶的藥性一般微寒,偏于平、涼。但相對而言紅茶性偏溫,對胃的刺激較小;綠茶性偏涼,對胃刺激較大。從制作時間看,剛炒出來的新茶,不管綠茶還是紅茶,均較熱,多飲容易上火,但這種熱性只能短暫存在,一般放置數(shù)周后便消失;相反,陳茶則性趨涼,一般來說茶越陳越?jīng)觥?br>不同季節(jié)選不同的茶。氣候季節(jié)是影響人們生活方式的重要因素,飲茶須根據(jù)一年四季的氣候變化來選擇不同屬性的茶。夏日炎炎,宜喝綠茶,因為綠茶性涼,飲上一杯清涼的綠茶,可以驅(qū)散身上的暑氣,消暑解渴。冬天,天氣寒冷,飲一杯性溫的紅茶或發(fā)酵較重的烏龍茶,可給人以生熱暖胃之感。因此,在中國有“夏飲龍井,冬飲烏龍”之說。春天,隨著嚴(yán)冬的消退,氣候轉(zhuǎn)暖,但雨水多,濕度大,這時若飲一杯香氣馥郁的花茶,既可去寒邪又有利理郁,可促進(jìn)人體陽剛之氣的回升。如此安排四季飲茶,可顯著提高茶葉對人體健康的功效。
不同體質(zhì)選不同的茶。人的體質(zhì)不同,對茶的要求也不同,所以選茶要因人而異。一般來說,初次飲茶,偶爾飲茶或喜歡清淡茶口味者,最好選高級名優(yōu)綠茶,如西湖龍井、黃山毛峰等。如平時要求茶味濃醇者,則以選炒青類綠茶為佳,如珍眉、珠茶等。平時畏寒以選擇紅茶或普洱茶為好。如平時畏熱,選綠茶為上。由于綠茶含茶多酚較多,對胃會產(chǎn)生一定的刺激作用,所以如喝了綠茶感到胃不適的話,可改紅茶。