產于皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
真假鑒別：
六安瓜片產于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。
六安瓜片，簡稱片茶，以其外形似瓜子，呈片狀而得名。產于安徽省六安、金寨、霍山三縣（金寨、霍山舊時同屬六安州），以金寨縣齊云山鮮花嶺蝙蝠洞所產之茶質量最佳，又稱“齊山名片”。為我國著名綠茶品種之一。產地位于皖西大別山區，山高林密，泉水潺潺，云霧彌漫，空氣相對濕度70％以上，年降水量1200毫米左右，尤以蝙蝠洞周圍，蝙蝠翔集，排撒糞便，富含磷質，成天然肥料，致使土壤肥沃，茶樹生長繁茂，鮮葉蔥翠嫩綠，芽大毫多。
采制工藝與茶質：采摘季節，較其他高級茶遲半月以上，高山區則更遲一些，多在清明后、谷雨前進行。以采“開面”上端一芽三葉為宜，可略帶少量一芽三、四葉。第二道工序為摘片，將采來的鮮葉與茶梗分開，先摘下第三葉，再摘下第二葉，然后摘第一葉，最后將芽連同上部嫩梗與下部的粗枝或第四葉拆開，同時作了精細分級。第三道工序的技術關鍵是在于把葉片炒開。最后烘焙工序是在炒至萎凋狀態，葉片柔軟后，及時出鍋進行烘干。每次烘葉量僅2～3兩，烘至色澤翠綠均勻，白毫顯露，茶香充分發揮時，趁熱裝入容器密封貯存。其成品，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇。茶品分為名片與一、二、三級共四個等級。用開水沏泡，形如蓮花，湯色清澈晶亮，尤以二道茶香味最好，濃郁清香。又有清心明目，提神消乏，通竅散風等攻效。